«من التسمم لتحسين الهضم».. أهم فوائد تناول الطحالب البحرية وأضرارها
“هل تحب السوشي أم لا؟”، تناقض في الأراء ما بين المؤيد والمعارض يثيره رواد مواقع التواصل الإجتماعي حول الطحالب البحرية بجميع أشكالها المختلفة، ومدي فوائدها وأضرارها علي صحة جسم الإنسان، وفي السطور التالية سنحسم الجدل من خلال أحدث الدراسات التي نشرت في هذا الموضوع.
وتعتبر طحالب البحر من الأغذية البحرية الغنية ذات القيمة الغذائية العالية، ويعود تاريخها إلى وصفات من القرن التاسع عشر، حيث انتشرت في الفترة الأخيرة مقاطع من الفيديو أثارت جدلا كبيرا علي السوشيال ميديا بأن الطحالب البحرية لها فوائد عديدة ويمكنها فعل كل شئ كإزالة الانتفاخ وتعزيز الطاقة وتحسين صحة الجلد والشعر.
وفي السطور التالية سنتعرف علي أهم الفوائد الصحية للطحالب البحرية لجسم الإنسان والأضرار الناتجة عنها وفقا لموقع «فيري ويل هيلث».
أهم الفوائد الصحية لتناول الطحالب البحرية
وتتعدد الفوائد الصحية للطحالب البحرية لجسم الإنسان لتشمل ما يلي:
- تستخدم في صناعة الأغذية مصدراً للكاراجينان، الذي يستخدم لتكثيف المنتجات الغذائية.
- احتوائها علي اليود الذي يدعم وظيفة الغدة الدرقية ويعزز صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول، وتحسين ضغط الدم، والمساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- توفر معادن مثل الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم، وتحتوي على كميات صغيرة من مضادات الأكسدة والألياف والبروتين والدهون الصحية.
- تقدم مجموعة من المكملات الغذائية، مثل الكبسولات والمواد الهلامية والقطرات السائلة والمساحيق، وحتى العلكة، كما يتم دمجه عادةً مع مكونات نباتية أخرى.
- تساعد في الهضم، لاحتوائها على مضادات للفيروسات وللالتهابات وللأكسدة، إلى جانب فوائد لصحة الأمعاء والدماغ والقلب.
- يعمل فيتامين سي الموجود في الطحالب البحرية كمضاداً للأكسدة، ويمكن أن يساعد في وظائف الجهاز المناعي.
مخاطر الطحالب البحرية علي الإنسان
وعلي الرغم من الفوائد العديدة التي تقدمها الطحالب البحرية لجسم الإنسان، إلا أنه قد توجد بعض المخاطر التي تشكل خطرا علي الإنسان والتي تشمل ما يلي:
- الإفراط في تناول أطعمة تحتوي علي اليود قد يؤدي إلى التسمم وتكون أعراضه مثل الغثيان وآلام البطن والنوبات والقيء والإسهال.
- من الممكن أن تتعرض الطحالب البحرية لخطر التلوث بالمبيدات الحشرية وتكون بها مستويات عالية من المعادن الثقيلة، مثل الكالسيوم والزئبق والتي تؤثر سلباً على الصحة.
- تمثل خطرا كبيرا علي كبار السن أو من يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
