تقلل الكوليسترول.. خلطة سحرية تشمل اللوز والشوكولاتة الداكنة والكاكاو

تحظى الشوكولاتة بمكانة خاصة لدى الكثيرون، لما تتمتع به من مذاق رائع، كما تترك شعورًا بالسعادة فور تناولها، والشوكولاتة خاصة الداكنة منها لها أيضًا فوائد عديدة لصحة الأشخاص، وفي هذا الصدد نستعرض لكم أهم فوائد الشوكولاتة الداكنة.

 تقليل مستويات "الكوليسترول الضار"

وقالت جمعية القلب الأمريكية، إن تناول الشوكولاتة الداكنة مع اللوز قد يساعد على تقليل مستويات "الكوليسترول الضار"، بعد أن أجرت فرق من جامعة ولاية بنسلفانيا، وجامعة تافتس، تجارب على الأفراد الذين يعانون زيادة الوزن، وتتراوح أعمارهم بين 30 - 70 عامًا؛ بهدف تقييم تأثيرات الشوكولاتة الداكنة والكاكاو واللوز على مؤشرات خطر أمراض القلب.

وخلال الدراسة، مرَّ المشاركون بأربع فترات غذائية على مدى عدة أسابيع، في البداية لم يتناول أحد أيًا من الأطعمة الواقعة تحت الدراسة، وفي المرحلة الثانية، تناولوا 42.5 جرامًا من اللوز يوميًا، وفي المرحلة الثالثة، تناولوا 43 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة مع 18 جرامًا من مسحوق الكاكاو، وشملت المرحلة الرابعة جميع الأطعمة الثلاثة: اللوز والشوكولاتة الداكنة والكاكاو.

تقليل أمراض القلب التاجية

وأظهرت النتائج أن تناول اللوز بمفرده قلَّل من الكوليسترول الضار بنسبة 7%، وأن الجمع بين اللوز والشوكولاتة الداكنة كان له نفس التأثير، واستنتج الباحثون أن دمج الشوكولاتة الداكنة واللوز في النظام الغذائي الأمريكي التقليدي، دون تجاوز احتياجات السعرات الحرارية، قد يقلَّل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.

وأكدت المؤلفة الرئيسة بيني كريس-إيثرتون، أن الهدف ليس تناول كميات كبيرة من الشوكولاتة واللوز، بل دمجهما باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن، فالاستهلاك المفرط للأطعمة عالية السعرات الحرارية قد تكون له تأثيرات سلبية على الصحة.
وعلى الرغم من أن الشوكولاتة الداكنة والكاكاو لم تظهر تأثيرًا كبيرًا في خفض الكوليسترول بمفردها، إلا أن حبوب الكاكاو تحتوي على الفلافانولات.

 وهي مضادات أكسدة ترتبط بتحسين صحة القلب، مثل زيادة مرونة الأوعية الدموية وتقليل ضغط الدم.