٤ وصفات لعمل الخبز التركى فى المنزل

الخبز التركى من أشهى الأكلات التى يطلبها الناس فى جميع البلاد العربية، حيث يتميز بنكهته الفريدة، وأنواعه التى لا حصر لها، وأصبح شائع وجوده على السفرة المصرية والمطاعم المختلفة.

ويقدم موقع «الجمهور» طريقة عمل الخبز التركى بأكثر من طريقة، إذ يوجد أكثر من مذاق لهذا الخبز، حسب أختلاف رغبة الناس ومزجه مع باقى الوجبات.

طريقة عمل الخبز التركى
المقادير
١- 3 كوب دقيق
٢- ½ كوب سكر
٣- 1 ملعقة كبيرة خميرة
٤-ماء دافىء للعجن حسب الحاجة
٥- رشة ملح
٦- 2ملعقة كبيرة زبدة
٧- 3ملعقة كبيرة حليب بودرة

طريقة تحضير الخبز التركي
١- أخلطي الدقيق، السكر، الخميرة، الملح، الحليب والزبدة جيداً.
٢- أعجني بالماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
٣- أتركي العجينة تتخمر في مكان دافىء لمدة ساعة وغطيها.
٤- شكّلي العجينة على هيئة دوائر ثم افرديها بالنشابة و أخبزيها في الفرن على الجهتين حتى ينضج الخبز ثم قدميه.
طريقة عمل الخبز التركي بالسمسم
المقادير
١- 6 كوب دقيق
٢-1 كوب لبن زبادي
٣- 1كوب ماء دافئ
٤- 1كوب زيت
٥- 2ملعقة كبيرة سكر
٦- ١ملعقة صغيرة ملح
٧- 1ملعقة كبيرة خميرة
٨- 1بيض
٩- 1كوب سمسم

طريقة تحضير الخبز التركي بالسمسم
١- أخلطى كل المكونات السائلة معا
٢- أضيفي باقي المقادير ما عدا السمسم بالتدريج.
٣- أعجني حتى تحصلي على عجينة لا تلتصق باليد.
٤- غطي العجينة واتركيها تخمر لمدة ساعة.
٥- شكلي العجينة إلى الشكل الذي ترغبين فيه.
٦-زيني العجينة بالسمسم وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج.

طريقة عمل الخبز التركى بالصلصة
المقادير

١- 2كوب دقيق
٢- رشة ملح
٣- رشة سكر
٤- 2ملعقة كبيرة زيت
٥- 1ملعقة صغيرة خميرة فورية
٦- ماء كافي للعجن

مقادير الصلصة
١- 1عصير طماطم
٢- 1بصل
٣- 2فص ثوم
٤- 1ملعقة كبيرة كاتشب
٥- 1 ملعقة صغيرة ملح
٦- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
٧- 2ملعقة كبيرة زيت

طريقة تحضير الخبز التركي بالصلصة
١- أخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
٢- ضيفي الزيت والماء وقلبي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
٣- أقطعي العجينة إلى كرات ثم أتركيها تخمر.
٤- في وعاء ضعي الزيت ثم البصل والثوم وقلبي.
٥- أضيفي باقي مكونات الصلصة حتى تصبح سميكة.
٦- أفردي كرات العجينة بالنشابة لكن لا تجعليها رقيقة للغاية.
٧- ضعي الصلصة ثم أدخليها الفرن حتى تنضج.

طريقة عمل الخبز التركى الرقيق
المقادير
١- 3كوب طحين أبيض
٢- 1كوب ماء دافئ
٣- رشة ملح
٤- 1ملعقة كبيرة سكر
٥- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة عمل الخبز التركي الرقيق
١- في وعاء صغير ضعي الخميرة مع السكر والماء ثم غطي الوعاء واتركيه حتى يتضاعف الحجم.
٢- أضيفي الملح إلى الدقيق وقلبي.
٣- أضيفي خليط الخميرة واعجني بيديك.
٤- أعجني حتى تصبح لديكِ عجينة ناعمة ملساء.
٥- إدهني العجينة بالزيت ثم أتركيها ترتاح.
٦- قسمي العجينة إلى كرات ورقيقها قدر الإمكان بالنشابة.
٧-؛أحضري صاج نظيف وضعيه على الموقد.
٨- ضعي الخبز على الصاج لمدة نصف دقيقة ثم اقلبيه واتركيه نصف دقيقة أخرى.
٩- كرري نفس الخطوات مع باقي الكرات.