طريقة عمل كيكة المانجو في 30 دقيقة

تعتبر كيكة المانجو من الوصفات اللذيذة  وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تستغرق سوى 30 دقيقة وتصبح جاهزة للتقديم .

ويعرض موقع «الجمهور» فى السطور التالية  طريقة عمل كيكة المانجو في المنزل.

المقادير

نحضر كوبًا من الدقيق وكوب من المانجو المقطع إلى مكعبات صغيرة ، كوب من السكر الناعم، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، و 3 بيضات،  نصف كوب من الزيت النباتي، وملعقة صغيرة من الفانيليا، ونصف كوب من اللوز المفروم  مع رشة ملح وشرائح مانجو مقطعة.

طريقة عمل كيكة المانجو

نحمي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه  لمدة 15 دقيقة، ثم نحضر إناء عميق على نار متوسطة ونضع فيه مكعبات المانجو مع نصف كوب من السكر.

تخلط المكونات معًا، حتى يذوب السكر تمامًا، ثم نرفع الإناء عن النار ونخلط كلًا من الدقيق، والبيكنج بودر، والملح، واللوز المطحون في وعاء واحد.

نضيف البيض المخفوق تدريجيًا، ثم نضع باقي كمية السكر المتواجدة لدينا، ثم نضع الفانيليا ونستمر في عملية الخلط.

نضع الزيت بشكل تدريجي، ثم نضيف شرائح المانجو، ونقلب المكونات مرة أخرى، ثم نسكب الخليط في صينية فرن واسعة مبطنة بورق الزبدة، وندخلها الفرن وننتظر حوالي 30 دقيقة، كي تنضج تمامًا.

نترك الكيك تبرد، ثم نزينها بشرائح المانجو المقطعة، ونقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم، ثم تقدم مع العصير الطازج .