طريقة عمل كيكة كريم الكراميل اللذيذة

تعد كيكة كريم الكراميل من أشهر أنواع الحلويات في المحلات والمطاعم، وتقوم ربات المنزل بطهيها بسبب طعمها الشهي واللذيذ، حيث يحبها الصغار والكبار، وتعتبر من أشهر الأكلات التي تقدم في المناسبات والاحتفالات وأعياد الميلاد، لذلك فإننا سوف نعرض في هذا التقرير طريقة عمل كيكة كريم الكراميل اللذيذة بوصفة سهلة وبسيطة.

المقادير

عدد 2 كوب سكر

عدد 4 ملعقة كبيرة ماء

مقادير الكريم

عدد 5 بيضات

عدد نصف كوب سكر

عدد 2 كوب حليب

عدد 1 ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير عمل الكيك

عدد 2 بيض

عدد 1 ملعقة صغيرة فانيليا

عدد 1 كوب سكر بودرة

عدد 2 ملعقة كبيرة حليب

عدد نصف كوب زيت

عدد 1 كوب دقيق

عدد نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر

طريقة تحضير الكراميل

1- نضع السكر مع الماء في وعاء على نار متوسطة، ويُترك حتى يذوب تماماً ويتغير لونه إلى الذهبي فقط، ويُرفع عن النار.

2- نضع الكراميل في قاع قالب الكيك (الخاص بالكريم كراميل) ويُترك ليبرد.

طريقة تحضير الكريم

1- نخفق البيض في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة.

2- نضيف السكر والحليب والفانيليا للبيض، مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.

3- نقوم بصب الخليط فوق الكراميل البارد في قالب الكيك.

طريقة عمل كيكة كريم الكراميل

1- نقوم بخفق البيض في وعاء عميق باستخدام مضرب كهربائي على سرعة متوسطة، ثم نضيف الفانيليا والسكر البودرة مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.

2- نضيف الحليب والزيت لخليط البيض مع الاستمرار في الخفق.

3- نقوم بخلط الدقيق مع الباكينج بودر، ونضعها للخليط بشكل تدريجى ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات .

4- نقوم بصب خليط الكيك فوق خليط الكريم ونقوم بتوزيعه بالتساوي في قالب الكيك.

5- نضع قالب الكيك في حمام مائي ونقوم بخبزه في الفرن لمدة ساعة أو حتى تمام النضج.

6- نتركه حتى يبرد، ثم نضعها بالثلاجة حتى يتماسك الكريم كراميل تماماً.

7- نضع قالب الكيك في حمام ماء دافئ لمدة 3 دقائق حتى يذوب الكراميل ويُقلب ويقدم في طبق ويكون جاهز على التقديم.