طريقة عمل الدجاج بالخضار خطوة بخطوة

يُعتبر الدجاج بالخضار من الأكلات اللذيذة التي يمكننا تناولها في المنزل فضلًا عن شرائها من المحلات والمطاعم الخارجية بأسعار باهظة الثمن، كما أن هذه الأكلة سهلة وشهية للغاية.

ويوضح موقع «الجمهور» خطوات تحضير الدجاج بالخضار في المنزل باستخدام المكونات السهلة البسيطة التي توجد في أغلب المنازل والبيوت، فإليك تفاصيل الوصفة خطوة بخطوة.

مقادير طريقة عمل الدجاج بالخضار

نحضر دجاجة مقطعة إلى 5 قطع، مع 3 حبات بطاطس مقطعين إلى مكعبات متوسطة الحجم، بجانب 3 حبات طماطم مفرومين ومقطعين، و 2 حبة بصل مقطع إلى شرائح، مع حبة جزر مقطعة و 3 فصوص ثوم مفرومين فرمًا ناعمًا.

بجانب 3 حبات هيل مطحون، وكوب من صلصة الطماطم، مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملح حسب الرغبة، ورشة صغيرة من الزنجبيل المطحون، بجانب رشة من الكمون والكزبرة الخضراء المفرومة.

طريقة التحضير

نحضر قدر عميق على نار هادئة ونضع فيه زيت الزيتون، ثم نضيف البصل ونقلبه جيدًا، حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح، ونضع الثوم المفروم ونقلب المكونات عدة مرات، حتى تفوح رائحه الثوم والبصل.

نضيف الجزر والبطاطس ونقلب المقادير معًا، ثم نضع الدجاج المقطع، ونتبل الخليط بالملح، والفلفل الأسود، والكزبرة المطحونة، والزنجبيل، والهيل المطحون.

نمزج التوابل مع بعضها البعض، كي تتداخل جميع النكهات، ثم نضيف الطماطم المفرومة ونسكب العصير على أن نترك الدجاج ينضج على نار هادئة.

نضع الدجاج في صينية فرن واسعة ليحمر وجهه جيدًا، ثم ننقله في صحن تقديم واسع ونزينه بالكزبرة الخضراء المفرومة والبقدونس.