طريقة عمل قرص محشو بالعجوة بوصفة سهلة ولذيذة

يعتبر قرص العجوة من الفطائر التى يحبها الكثير من الأشخاص خاصة فى أجواء الشتاء الباردة، تلك الأجواء التي يكثر فيها شرب المشروبات الساخنة مثل الشاى والقهوة والنسكافية وغيرهم من المشروبات الأخري، لذلك فإن تناول قرص من الفطائر محشو بالعجوة بجانب هذه المشروبات يجعل الطعم لذيذ وشهي، والكثير من النساء تحرص على عمل قرص بالعجوة فى الأعياد والمناسبات، حيث وقت تجمع العائلة والأقارب، لذلك فإننا سوف نعرض فى هذا التقرير طريقة عمل قرص بالعجوة بطريقة سهلة وبسيطة.

المقادير

كوب من الماء الفاتر

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

4 ملاعق كبيرة من السكر

خمس ملاعق من الزيت

كوب من الحليب

ملعقة صغيرة من الفانيليا

مقدار ملعقة كبيرة من السمنة البلدي

ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

مقدار ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة كبيرة من البيكنج بودر

كيلو من الدقيق

نصف كيلو من العجوة

طريقة تحضير قرص محشو بالعجوة

1- نحضر إناء ونضع به الخميرة، والسكر، والزيت، والماء، والخل، والملح، والسمنة، والحليب ونقوم بالتقليب حتى يمتزج الخليط جيداً.

2- ثم نضيف الدقيق، والبيكنج بودر للخليط، و نعجنهم مع بعض حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية، ونغطي العجين ونتركه حتى يختمر.

3- ثم نقوم بتقسيم العجين على شكل كرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح قبل الحشو.

4- نحضر طبق ونضع به العجوة، وملعقة من السمنة، وملعقة من القرفة و نعجنهم مع بعض حتى تصبح ناعمة لا تلتصق باليد.

5- ثم نشكل العجوه على شكل كرات صغيرة الحجم ونتركها جانبا، ثم نقوم بفرد كرات العجوة على شكل دوائر بواسطة النشابة.

6- بعد ذلك نفرد العجوه على شكل دوائر متوسطة الحجم، ثم نضع دوائر العجوة على دوائر العجين ونغلقها جيداً من الأطراف.

7- ثم نشكلها على شكل اقراص متساوية نرص قرص العجوة في صينية مدهونة بقليل من السمنة، أو الزيت ونتركها حتى تختمر ويتضاعف

8- والخطوة الأخيرة نقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى تنضج ويصير لونها ذهبي، ونضعها فى طبق حتى تبرد وتكون جاهزة على التقديم.