«زي المحالات»، أسهل طريقة لعمل الكشري المصري بأقل المكونات

يعتبر طبق الكشري من أكثر الأطباق المصرية الأصيلة، التي تتنوع في المذاق والطعم، وتشتهر مصر لتلك الوصفة الغنية بالعناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، حيث يحبها الكبار والصغار في مجتمعنا ومكوناته متواجدة في كل البيوت المصرية. 

ويقدم موقع «الجمهور الإخباري» المكونات المستخدمة في الوصفة وطريقة التحضير في أقل وقت من خلال السطور التالية:-

مكونات عمل الكشري

تأتي مقادير  عمل الكشري في مجموعة من المكونات الرئيسية التي تتمثل فيما يلي:

• كوب من العدس بجبة.
• كوب من الأرز.
• كوب من الشعرية.
• بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• ملعقة من الزيت.
• ملعقة من الملح.
• نصف كيلو مكرونة قلم أو صغيرة.
• ماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزيت.

 طريقة عمل المكرونة الخاصة بالكشري

ضعي أولًا وعاء الماء ليغلي، ثم ضيفي له الملح والزيت، ثم بعدها ضيفي المكرونة واتركيها لمدة ربع ساعة على النار، وهنا ضعيها في مصفاة واغسليها بالمياه الباردة.

طريقة تحضير صلصة الكشري

• 5 فصوص من ثوم مفرومين.
• نصف كيلو من الطماطم مضروبين في الخلاط حتى تتحول إلى عصير.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من الزيت.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• رشة كمون.

طريقة تحضير الكشري

تتمثل طريقه تحضير  الكشري المصري في عدد من الخطوات التي يمكن اتباعها فيما يلي:

1-قومي أولا بتحضير وعاء، وضعي البصل فيه كمية وفيرة من الزيت حتى تحصلين على اللون الذهبي.

2-ثم افصلي البصل عن الزيت، وضعيه على منديل نظيف حتى يتصفى من الزيت.

3-فى باقي الزيت الموجود بالوعاء قومي بوضع الشعرية حتى تأخذ اللون الذهبي.

4-ضيفي الأزر الأبيض إلى الشعرية واستمرى في التقليب مع وضع الملح والكمون.

5-ومن قومي بنقع العدس لمدة 10 دقائق قبل البدء في الخطوات السابقة، ثم قومي بسلقه في لتر من الماء لمدة 20 دقيقة، وتأكدي من اقترابه من النضج.

6-ضيفي العدس إلى الأرز والشعرية وضعي قدر المياه المناسب واتركيهم على نار هادئة.

7-وبعد ذلك انتظري حتى تتأكدين من نضج الكشري تمامًا.