سهلة وعلى قد الإيد، طريقة عمل الكشري في البيت بسهولة

الكشري هو من الأطباق الشعبية والتقليدية في مصر، ويُعدّ أحد أشهر أطباق المطبخ المصري التي تتميز ببساطتها ونكهتها الفريدة، يُعتبر الكشري وجبة غذائية رئيسية لدى الكثير من الأسر المصرية، ويتميز بأنه يجمع بين الأرز والعدس في تناغم مثالي، مع لمسات من التوابل التي تعزز من طعمه الشهي.

وفي السطور التالية نستعرض معكم عبر موقع الجمهور الإخباري، طريقة عمل الكشري في البيت بأقل المكونات:

المكونات

- 1 كوب أرز مصري
- 1 كوب عدس
- 3 كوب ماء
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم ناعمًا
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- بهارات مشكلة (مثل بهارات الكشري إذا كانت متوفرة)

طريقة التحضير

تحضير العدس

  - قومي بغسل العدس جيدًا تحت الماء الجاري.
  - ضعي العدس في وعاء وأضيفي ماءً بكمية كافية لتغطيته بشكل كامل.
  - اسلقي العدس على نار متوسطة حتى يصبح طريًا، واحرصي على عدم طهيه بشكل كامل حتى لا يفسد عند طهوه مع الأرز لاحقًا. قد يستغرق طهو العدس حوالي 15-20 دقيقة.

تحضير الأرز

  - اشطفي الأرز جيدًا تحت الماء البارد حتى يصفى.
  - في قدر آخر، قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة.
  - أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون ورائحته مميزة.

طهي الأرز والتجميع

  - أضيفي الأرز المصفى إلى البصل وقلبيه جيدًا مع الزيت لمدة دقيقة حتى يتغلف بالزيت ويصبح شفافًا.
  - أضيفي العدس المسلوق إلى الأرز وقلبيهما معًا بلطف حتى تمتزج المكونات.
  - أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود، واخلطي المكونات معًا.
  - ارفعي النار إلى مستوى عالٍ حتى يبدأ المزيج في الغليان، ثم اخفضي الحرارة إلى مستوى منخفض.
  - غطي القدر واتركي الكشري يطهى على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص كل الماء.

تقديم الكشري

  - قدمي الكشري الساخن في طبق التقديم.
  - يمكنك تزيين الكشري ببصل مقلي على الوجه إذا رغبت.
  - يتناول الكشري التقليدي عادة مع صلصة الطماطم أو المخللات.

بعض النصائح

- يمكنك إضافة بهارات مختلفة مثل الكمون أو الكزبرة المطحونة أو الفلفل الحار حسب الذوق.
- يمكن إعداد الكشري بمقادير أكبر حسب عدد الأشخاص المتواجدين.

بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بتحضير الكشري المصري التقليدي في منزلك بطريقة سهلة ولذيذة.

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

الجمهور، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية ، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار، الاقتصاد، حوادث وقضايا، تقارير وحوارات، فن، أخبار الرياضة، شئون دولية، منوعات، علوم وتكنولوجيا، خدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.