أكلة رأس السنة، طريقة عمل الديك الرومي بمكونات سهلة من مطبخك

يعتبر أكلة الديك الرومي من أشهر الأكلات التي يتم تفضيلها خاصة في احتفالات الكريسماس وليلة رأس السنة، حيث يعتبرونه طقوسا خاصة بنهاية العام واستقبال العام الجديد 2025، ويعتبر وصفة الديك الرومي من أشهي الأكلات وألزها، وفي السطور التالية يقدم موقع الجمهور الإخباري أهم المكونات المستخدمة وطرق التحضير بشكل بسيط وسهل. 

مكونات تحضير الديك الرومي

تتمثل مقادير تحضير الديك الرومي في عدد من المكونات الأساسية التي تشمل ما يلي:-

• ديك رومي كامل (يفضل أن يكون طازجًا).
• زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات حسب الرغبة مثل (زعتر، إكليل الجبل، بابريكا، هيل، قرفة).
• بصل مقطع إلي شرائح.
• ثوم مفروم.
• عصير برتقال أو ليمون.
• ماء.

خطوات تحضير الديك الرومي

وتأتي طريقة تحضير الديك الرومي ضمن مجموعة من الخطوات التي تتمثل فيما يأتي:-

1. نقوم أولا بغسل الديك الرومي جيدًا من الداخل والخارج، والتأكد من إزالة أي زوائد أو شحوم زائدة.
2. ثم خلط زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة في وعاء كبير.
3. ومن ثم إضافة البصل والثوم وعصير البرتقال أو الليمون، مع وضع الديك الرومي في المزيج، والتأكد من تغطيته تمامًا.
4. تغطية الوعاء وتركه في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل، أو يُفضل ليلة كاملة، وإخراج الديك الرومي من الثلاجة وتركه بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبا.
5. ثم رفع درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية، ووضع الديك الرومي في صينية فرن كبيرة، مع إضافة الماء إلى قاع الصينية بكمية قليلة، مع تغطية الصينية بورق الألمنيوم.
6. ومن ثم إدخال الصينية إلى الفرن وترك الديك الرومي يُطهى لمدة من 2-3 ساعات حسب حجمه.
7. ونقوم بإزالة ورق الألمنيوم بعد ساعة ونصف وترك الديك الرومي يتحمّر من جميع الجهات.
8. وبعد ذلك نقوم بإدخال مقياس حرارة اللحوم في أسمك جزء من الفخذ لمعرفة ما إذا كان الديك الرومي قد نضج.
9. مع العلم أنه إذا كانت درجة الحرارة الداخلية 74 درجة مئوية، فهذا يعني أنه نضج.
10. وفي النهاية نقوم بإخراج الديك الرومي من الفرن وتركه يرتاح لمدة 15-20 دقيقة قبل التقديم.