الأربعاء، 04 ديسمبر 2024

10:27 ص

رئيس مجلس الإدارة

محمد رزق

رئيس التحرير

أمين صالح

رئيس مجلس الإدارة

محمد رزق

رئيس التحرير

أمين صالح

من الألف للياء، إليك طريقة عمل القلقاس السلق

القلقاس السلق

القلقاس السلق

A A

وصفة القلقاس السلق من أكثر الوصفات المفضلة في الشتاء لما لها من طعم رائع وفوائد صحية للجسم لاحتواء تلك الوصفة على الخضروات والعناصر الغذائية الأخرى، طبق القلقاس السلق من الوصفات الشتوية المحببة لأغلبية البعض لذلك يقدم “موقع الجمهور” المكونات اللازمة وطريقة التحضير من خلال السطور التالية.

 

مكونات عمل القلقاس السلق

  • حبة من القلقاس كبيرة الحجم .
  • حزمة كبيرة سلق أخضر.
  • حزمة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
  • حزمة كبيرة من الشبت.
  • 5 فصوص من الثوم.
  • 1 ليمونة معصورة.
  • 3 ملاعق من الزبدة.
  • نصف كيلو لحم.

طريقة عمل القلقاس

تتمثل طريقة التحضير في مجموعة من الخوات يأتي أهمها ما يلي:

1.قومي بتقشير حبة القلقاس مع  إزالة كل النقاط البارزة السوداء.

2.قطعي القلقاس إلى مكعبات متوسطة ومتساوية الحجم.

3. انقعي القلقاس في مياه حتى تتم إزالة المادة اللزجة.

4. اغسلي القلقاس تحت المياه لمدة 5 مرات متتالية لإزالة اللزوجة حتى يكون نظيف.

5.قومي بتصفية القلقاس في مصفاة كبيرة حتى يجف تمامًا.

6. ثم ضعي ليمونة معصورة عليه واتركيه حتى يجف.

6.في حلة متوسطة الحجم قومي بسلق اللحم بعد أن يقطع مكعبات كبيرة ومتساوية ببصلة وتوابل وكرافس.

7.انزعي اللحم من الشوربة وضعي القلقاس على الشوربة واتركيه حتى ينضج جيداً لمدة ربع ساعة .

8.قومي بغسل السلق والكزبرة والشبت جيداً.

9. ثم قومي بفرم الخضراوات.

10.في طاسة متوسطة قومي بتحميص السلق بعد وضعه على الزبدة ثم ضيفيه على القلقاس بعد أن يستوي.

11.ضعي كل من التوابل الاتية مثل الملح والفلفل وجوزة الطيب والورق اللوري.

13.يمكنك تقديم القلقاس مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية وسلطة خضراء وباذنجان مقلي.

search