من الألف للياء، طريقة عمل الفول المدمس في البيت

يعتبر الفول المدمس من الأكلات المصرية الشهيرة في البلاد العربية ولا يخلو بيوت المصريين منها على مائدة الطعام في صباح كل يوم أو مع سحور رمضان ويقدم موقع الجمهور الإخباري أسهل طريقة بالمكونات والخطوات لعمل تلك الوصفة بأقل الإمكانيات والتكاليف.

مقادير عمل الفول المدمس

وتتكون طريقة تحضير الفول المدمس من المقادير الآتية

نصف كيلو فول.
أربعة ملاعق كبيرة من العدس الأصفر.
ملعقتان من الفول المدشوش.
أرز.
ليمونتان.
2 ثمرة طماطم مبشورة.
فلفل رومي.

1 جزرة مبشورة.

1 ملعقة من الببريكا.

½ ملعقة من الكركم.

الطريقة الصحيحة لتدميس الفول في البيت

وتأتي طريقة عمل الفول المدمس في البيت من خلال مجموعة من الخطوات التي سنعرفها معا من السطور التالية:-

1. قومي بتنقية الفول جيدًا ثم قومي بنقعه لمدة لا تقل عن 4 ساعات متواصلة.
2. وبعد ذلك قومي بغسل الفول وضعيه في إناء مخصص للتدميس وارفعيه على النار لكي يتم تدميسه بطريقة صحيحة.
3. ثم اتركيه على النار حتى تتم عملية الغليان.
4. وبعدها قومي بإضافة كل من العدس والطماطم والفول المدشوش أو الأرز وبهارات الكركم والبابريكا والجزرة المبشورة. 
5. كرري نفس خطورة أن تتركي الخليط حتى يغلى تمامًا.
6.احضري الليمون واعصريه مع الفول على نار هادئة حتى لا تصبح قشرته جافة.
7. في النهاية ارفعيه من على النار وقسمي الكمية في أكياس بلاستيك متساوية مع حفظه في الفريزر لاحتياجه كل يوم بدلًا من الذهاب لمحلات الفول والفلافل.

الجدير بالذكر أن إضافة العدس لتلك الوصفة تضمن للخليط أن يكون ذا سُمك كثيف القوام، وتعتبر تلك الطريقة آمنة وصحية لأطفالك ولأسرتك لضمان الحماية من الميكروبات والحد من الإصابة بجرثومة المعدة.