منها البيض والحليب، احذر الأطعمة النيئة فيها سم قاتل

يعد تناول الأغذية النيئة التي لم تطهى بشكل جيد مثل اللحوم كالسوشي، والبيض من الأطعمة التي تصيب الإنسان بالميكروبات وتسبب التسمم والموت علي المدي البعيد ويقدم “موقع الجمهور” أبرز تلك الأطعمة وأضرارها علي صحة جسم الإنسان.

أهم الأطعمة النيئة الضارة

تؤثر  الأطعمة النيئة بشكل طبيعي علي المعدة والجهاز الهضمي وتسبب مشاكل ضارة  حيث توجد عدد من الأطعمة النيئة التي لم تطهو بشكل جيد وسنعرف معا أبرز تلك الأطعمة من خلال السطور التالية:-

1. البطاطس 

التي تحتوي علي نشا يسبب انتفاخات البطن وتقلصات في المعدة وأيضا التي تحتوي علي مناطق خضراء تسبب الغثيان والصداع ولكن من الصحي أن نطهي او نشوي البطاطس وتجنب القلي.

2.  الفجل

 يحتوي علي مادة بكتيرية تتعرض لتراكم الجراثيم بسهولة مثل السالمونيلا والليستيريا ولكن من الصحي غسل مثل هذه النباتات جيدا خاصة للذين يعانوا من ضعف المناعة مثل الحامل وكبار السن.

3. الفاصوليا الحمراء

إذا تناولناها نيئة تسبب مشاكل ضارة كالغثيان، والقيء الشديد، والإسهال لوجود مادة سامة تعرف باسم لكتين (Lectin) ولكن من الصحي نقعها لمدة 5 ساعات في المياه وتغيير المياه بعد ذلك ومن ثم نطهوها بشكل جيد.

4. الحليب 

الخام البارد (ليس المعلب) إذا شربناه دون غليه يضر الجسم لوجود مادة السالمونيلا فيجب غلي الحليب بشكل جيد حتي يكون صحي.

5. البيض

 إذا تم تناوله بدون طهي جيد يصيب الإنسان بحمي التيفويد بسبب جرثومة السالمونيلا ومن الصحي أن يتم سلقه أو قليه.

6. القرنبيط

يحتوي علي سكريات صعبة الهضم تسبب مشاكل في المعدة ولكن مع طهي القرنبيط بشكل جيد تكون تلك السكريات سهلة الهضم في المعدة والأمعاء.