مديرة «مجلس البيض»: أمريكا تواجه أزمة حادة بسبب قلة المعروض وزيادة الأسعار

توقعت مجلة "نيوزويك" أن يتفاقم نقص البيض في الولايات المتحدة مع اقتراب موسم العطلات في ديسمبر، ما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار وربما استمرار الأزمة حتى بداية العام الجديد.

انخفاض إنتاج البيض في الولايات المتحدة

وفقاً لتقرير أصدرته وزارة الزراعة الأمريكية في 15 نوفمبر، انخفض إنتاج البيض بنسبة 2.6% في سبتمبر و1.6% في أغسطس مقارنةً بالفترة ذاتها من العام الماضي. 

ويُتوقع أن ينخفض إنتاج البيض في الربع الرابع لعام 2024 من 5 ملايين طبق إلى 1.98 مليون طبق.

تأثير إنفلونزا الطيور على إنتاج البيض

سجلت عدة ولايات أمريكية، مثل يوتا وواشنطن وأوريجون، تفشي إنفلونزا الطيور في أكتوبر، ما أدى إلى فقدان 2.8 مليون طائر. ويُعد هذا التفشي جزءاً من انتشار أوسع بدأ في فبراير 2022، وأثر على نحو 110 ملايين طائر في 49 ولاية، وفقاً لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC).

تأثير موسم الشتاء وهجرة الطيور على تفشي الفيروس

تزداد خطورة انتشار إنفلونزا الطيور في فصل الشتاء مع هجرة بعض أنواع الطيور، مثل البط البري، إلى الجنوب.

وقالت عالمة الأوبئة البيطرية فيكتوريا هول إن الطيور الساحلية والمائية تُعد ناقلاً رئيسياً للسلالات المختلفة للفيروس بسبب تنقلها وتجمعها.

توقعات باستمرار نقص البيض حتى العام المقبل

أشارت وزارة الزراعة الأمريكية إلى أن نقص البيض قد يستمر حتى النصف الأول من عام 2025، مع توقع انخفاض الإنتاج على أساس سنوي. 

وأوضحت المديرة التنفيذية لـ"مجلس البيض الأمريكي"، إيميلي ميتز، أن أزمة إنفلونزا الطيور تشكل تحدياً كبيراً لمزارعي البيض.

جهود مكثفة لتلبية الطلب المتزايد خلال العطلات

أكدت ميتز أن مزارعي البيض في الولايات المتحدة يعملون بشكل مستمر لضمان تلبية احتياجات المستهلكين خلال موسم العطلات، حيث يزداد الطلب على البيض في هذا الوقت من العام.

التحديات الإضافية أمام إنتاج البيض

بجانب تأثير إنفلونزا الطيور، يواجه مزارعو البيض تحديات إضافية مثل انخفاض أعداد الدجاج البيّاض وارتفاع تكاليف الأعلاف والمدخلات، ما يؤدي إلى انخفاض معدل إنتاج البيض لكل دجاجة مقارنةً بالسنوات السابقة.

ارتفاع أسعار البيض في الأسواق الأمريكية

أدى انخفاض الإنتاج إلى ارتفاع أسعار البيض، حيث شهد سعر الجملة للبيض الكبير في نيويورك زيادةً بمقدار 20 سنتاً منذ سبتمبر و1.84 دولار مقارنةً بشهر أكتوبر. 

وبلغ متوسط سعر البيض في نهاية أكتوبر 4.46 دولار، في ظل زيادة الطلب وتراجع المعروض.