الفطير الدمياطي كريزة بلد الحلو والشط، شهرة عالمية وتراث شعبي دون تكاليف

الفطير الدمياطي، هو أحد أبرز وأشهر أنواع الفطائر في مصر، ويتميز بكونه جزءاً من التراث الشعبي الذي يعكس طبيعة المطبخ المصري وتنوعه وخاصة عند أبناء دمياط.

ارتبط الفطير الدمياطي تحديداً بمحافظة دمياط، التي تشتهر بمأكولاتها المميزة ، ثم شهدت صناعة الفطير تطور لاحقًا ليصبح وجبة منزلية تقليدية في القرى المصرية، واحتفظ بشكله ومكوناته البسيطة عبر العصور مع بعض التطور البسيط عليه.

أشتهرت دمياط به بشكل خاص بسبب مهارة أهلها في تحضير الحلويات والمخبوزات، حيث أضافوا نكهة خاصة لهذا النوع من الفطير، وكان يعد وجبة أساسية للضيافة وتقدم للضيوف القادمين من خارج المحافظة.

مكونات الفطير الدمياطي

يصنع الفطير الدمياطي من الدقيق والسمن الطبيعي (عادةً السمن البلدي) والماء والملح، يعتمد على العجن والطيّ المتكرر للحصول على طبقات هشة ورقيقة، وهو ما يميزه عن باقي أنواع الفطائر.

سبب الشهرة

 الجودة والطعم المميز، حيث يعتمد صناع الفطير في دمياط على استخدام مكونات طبيعية وطازجة، مثل: السمن البلدي والدقيق الممتاز.

و يتم تحضير الفطير الدمياطي بطرق تقليدية توارثتها الأجيال، مما يجعل طعمه فريداً، أصبحت دمياط وجهة للباحثين عن الحلويات والمخبوزات المميزة، مما ساهم في انتشار الفطير الدمياطي داخل وخارج مصر.
 

أشهر المحلات وتاريخها

من أشهر المحلات لعمل الفطير الدمياطي، محلات: بلبول وفتوح وأبو العلا ودعدور برأس البر، وهي المحلات ذات ، التاريخ الطويل في هذه الصناعة والمهنة التي توارثها الأجيال أبا عن جد، ثم ظهرت عدة محلات لبيع الحلويات وأصبحت تقدم الفطير و منها: الأمريكية والجمل وفشور والمساوي وغيرها من المحلات الأخري .

تابع موقع الجمهور عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا

تابع موقع الجمهور عبر قناة (واتساب) اضغط هــــــــــــنا

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــــنا

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

الجمهور، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار، الاقتصاد، حوادث وقضايا، تقارير وحوارات، فن، أخبار الرياضة، شئون دولية، منوعات، علوم وتكنولوجيا، خدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية، أسعار البنزين.