طريقة عمل طبق عاشورا، من مظاهر الاحتفال ببداية السنة الهجرية

طبق عاشورا، أحد الحلويات التقليدية التي تعد في العديد من الدول الإسلامية، خصوصًا يوم عاشوراء، وهو اليوم العاشر من شهر محرم في التقويم الهجري.

تعد عاشورا من الأطباق اللذيذة التي تجمع بين النكهات الفريدة والمكونات المغذية. وبمناسبة اقتراب الاحتفال بيوم عاشورا، نستعرض في السطور التالية طريقة عمل عاشورا بخطوات تعطي نتيجة أفضل من المحلات:

مكونات عمل طبق عاشورا

نصف كوب من القمح، 4 أكواب من الماء، نصف كوب من السكر، نصف كوب من الحليب، ربع كوب جوز مبشور، ربع كوب لوز مبشور، ربع كوب جوز الهند المبشور، ربع كوب زبيب، ملعقة صغيرة ماء زهر، رشة قرفة للتزيين، اختياري .

طريقة عمل طبق عاشورا

يغسل القمح جيدًا بالماء البارد ثم يقنع في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل أو لمدة ليلة كاملة، يوضع القمح المنقوع في قدر كبير ويضاف إليه 4 أكواب من الماء.

 يترك الوعاء يغلي على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح القمح طريًا وينضج تمامًا، يضاف السكر إلى القمح ويقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا. في وعاء منفصل.

يستمر التقليب على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط ويصبح ذو قوام كريمي. ثم يضاف ماء الزهر للخليط ويقلب جيدًا. 

يضاف الجوز المبشور، اللوز المبشور، الزبيب وجوز الهند المبشور وتمزج المكونات جيدًا، تصب عاشورا في أطباق التقديم وتترك لتبرد، يمكن تزيين الوجه برشة من القرفة إذا كنت من محبي مذاق القرفة مع مزيج المكسرات والحليب.

تقدم عاشورا باردة أو في درجة حرارة الغرفة، وبالإمكان تزيينها بمزيد من المكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

الجمهور، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار، الاقتصاد، حوادث وقضايا، تقارير وحوارات، فن، أخبار الرياضة، شئون دولية، منوعات، علوم وتكنولوجيا، خدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.