الجو حر محتاج ترطيب، طريقة عمل جيلي التفاح البارد في المنزل بأقل المكونات

يعتبر جيلي التفاح من الأطعمة الشهية التي تتمتع بشعبية كبيرة بين الناس من مختلف الأعمار، ويتميز جيلي التفاح بنكهته الحلوة المنعشة التي تأتي من عصير التفاح المركز.

وفي السطور التالية نستعرض إليكم طريقة بسيطة لتحضير جيلي التفاح:

 المكونات

- 4 أكواب من عصير التفاح الصافي
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 4 أكواب من السكر
- 1 عبوة من مسحوق البكتين (حوالي 49 جراما)

طريقة التحضير

تحضير العصير

 إذا كنتي تستخدمين عصير التفاح الطازج، قومي بتصفيته جيدًا للحصول على عصير صافٍ وخالٍ من البذر.

تحضير الخليط

 في قدر كبير، اخلطي عصير التفاح مع عصير الليمون ومسحوق البكتين.

 ضعي القدر على نار متوسطة إلى عالية، واستمري في التحريك حتى يذوب البكتين بالكامل ويبدأ الخليط بالغليان.

إضافة السكر

بمجرد أن يبدأ الخليط بالغليان، أضيفي السكر تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا، دعي الخليط يغلي بقوة لمدة دقيقة واحدة بدون تحريك.

اختبار التماسك

• بعد الغليان، اختبري تماسك الجيلي عن طريق وضع ملعقة صغيرة منه على طبق بارد، واتركيه لبضع دقائق.
•  إذا تجمد الجيلي وأصبح متماسكًا، فهو جاهز، إذا لم يتماسك، يمكنك غلي الخليط لبضع دقائق إضافية وإعادة الاختبار.

التعبئة والتخزين

• صبي الجيلي الساخن في وعاء زجاجي معقمة ومغلقة، واتركي حوالي نصف سنتيمتر من الفراغ في الأعلى.
•  امسحي حواف الوعاء ثم أغلقيها بإحكام.
•  ضعي الوعاء في حمام مائي مغلي لمدة 10 دقائق لضمان تعقيمها تمامًا.

التبريد

اتركي وعاء الزجاج يبرد تمامًا على رف سلكي، بمجرد أن تبرد، احفظي الجيلي في مكان بارد ومظلم.

بعض النصائح

 يفضل استخدام التفاح اللاذع قليلاً مثل تفاح Granny Smith للحصول على نكهة متوازنة، وتأكدي من تعقيم الوعاء الزجاجي والأغطية بشكل صحيح لضمان بقاء الجيلي طازجًا لفترة طويلة.

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

الجمهور، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار، الاقتصاد، حوادث وقضايا، تقارير وحوارات، فن، أخبار الرياضة، شئون دولية، منوعات، علوم وتكنولوجيا، خدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.