درع "الخضار والأسماك".. كيف تفرمل السرطان بنسبة 40%

​بعد أن نجح فريق بحثي دولي بقيادة البروفيسور الكوري "بارك سونغ سو" في تشريح القائمة السوداء لمسببات أورام الجهاز الهضمي، يعود جراح جراحة الجهاز الهضمي بمستشفى أنام الجامعي ليرسم الجانب المضيء من معادلته الطبية؛ واضعاً بين يدي المجتمعات خط دفاع "غذائي" بسيط قادراً على تفكيك شيفرة الخلايا السرطانية وتحصين المعدة دون تعقيدات علاجية.
​وجاءت هذه الروشتة الوقائية امتداداً للمراجعة العلمية الحاشدة التي أجراها الفريق عبر غربلة 507 دراسات علمية من كبرى قواعد البيانات الطبية الدولية (PubMed وEmbase وCochrane)، حيث جرى تقييم 139 عاملاً بيئياً وجينياً وسلوكياً، لتكشف النتائج الرقمية الصادرة عن وكالة "نوفوستي" الروسية أن إعادة هندسة الطبق اليومي تحمل كفاءة علاجية خارقة:
​مضادات الأكسدة والبحريات.. أرقام النجاة
​الخضراوات والفواكه الطازجة: أثبت التحليل الإحصائي أن الالتزام اليومي بتناول الخضار والفاكهة يفرمل خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة تتراوح بين 20% و40%.
​الأسماك والمأكولات البحرية: إدراج المأكولات البحرية في النظام الغذائي الأسبوعي يمنح جدار المعدة حصانة إضافية ويقلل فرص نمو الأورام بنسبة تتراوح بين 10% و30%.
​معيار الـ 400 غرام.. حظر "العصير" واللحوم
​ولتحويل هذه النتائج إلى سلوك ميداني، حدد الخبراء الاستهلاك الأمثل بحجم 400 غرام يومياً من المنتجات النباتية، مجزأة وفق هندسة دقيقة:
​حصة الفاكهة: تخصيص 250 إلى 300 غرام من الفواكه، مع تشديد البروفيسور "بارك" على ضرورة تناولها كاملة وبأليافها الطبيعية، وتجنب تصفيتها على هيئة عصائر تفقد قيمتها البيولوجية.
​وفي مقابل هذا الصعود للأطباق الطازجة، وضعت الدراسة خطوطاً حمراء صارمة تطالب بالامتناع أو الحد الأقصى من الأغذية التي تهيج بطانة المعدة الخلوية وتغذي الأورام، وجاء في مقدمتها: اللحوم المصنعة والحمراء، الحبوب المكررة (الدقيق الأبيض)، المخللات والأطعمة شديدة الملوحة، ومنتجات الألبان عالية الدسم.
​ويخلص التقرير إلى أن الوقاية من واحد من أكثر السرطانات فتكاً في العالم لا تتطلب بروتوكولات دوائية معقدة، بل تبدأ من قرار واعي يتخذه الإنسان داخل المطبخ، عبر استبدال الأغذية المحفوظة والمصنعة بـ "درع طبيعي" طازج يحفظ للمعدة توازنها الحيوي.