لفوائد صحية أكبر .. 5 أطعمة ينصح بإضافة الفلفل الأسود إليها

يعد الفلفل الأسود من التوابل الشائعة في المنازل، ويعرف مركبه الرئيسي، البيبيرين، بخصائصه المضادة للأكسدة، وقدرته على مكافحة البكتيريا الضارة، ودعم صحة الأمعاء، وحسب موقع فيري ويل هيلث العلمي، فهناك أطعمة ينصح بإضافة الفلفل الأسود لها عند تناولها، لأنه يساعد في تحسين امتصاص العناصر الغذائية الموجودة بها. 

أبرز الأطعمة التي ينصح بإضافة الفلفل الأسود لها 

الكركم

يعرف الكركمين الذي يحتوي عليه الكركم، بخصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة، ويساعد البيبيرين الموجود بالفلفل الأسود الجسم على إبطاء تكسير الكركمين، مما يسمح بامتصاص كمية أكبر منه وزيادة فوائده، ويساهم الكركم مع الفلفل الأسود في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، مثل السكري، تقليل الالتهابات والآلام، كما أن له تأثيرات وقائية ضد سرطانات الثدي والبروستاتا. 

الشاي الأخضر

يعد الشاي الأخضر من المشروبات الغنية بمضاد الأكسدة، ويتمتع بفوائد صحية كبيرة، منها: صحة القلب، وإنقاص الوزن، والوقاية من السرطان، وكما هي الحال مع الكركمين، يتحلل بسرعة كبيرة في الجهاز الهضمي، ولا يوفر تأثيرات طويلة الأمد، ويساعد البيبيرين على بقاء إيبيغالوكاتشين-3-غاليت في الجسم فترة أطول، عن طريق إبطاء عملية تحلله، وعند استخدامهما معا، يوفر البيبيرين وإيبيغالوكاتشين-3-غاليت فوائد صحية إضافية، مثل تحسين صحة القلب، وتقليل الالتهابات، وزيادة التمثيل الغذائي.

الخضراوات الورقية

يصعب على الجسم امتصاص الحديد النباتي، ويعمل البيبيرين كمحفز هضمي خفيف عن طريق زيادة حموضة المعدة، مما يساعد الجسم على هضم الطعام بكفاءة أكبر، وهذا يخلق بيئة حمضية، مما يسهل امتصاص الحديد النباتي في الجسم، كما يعزز الفلفل الأسود امتصاص الحديد، من خلال تسهيل مروره عبر الأمعاء، ودعم الإنزيمات التي تساعد في معالجته.

الأطعمة الغنية بالدهون الصحية

يحسن الفلفل الأسود امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون ومضادات الأكسدة، فهو يحسن امتصاص العناصر الغذائية، من أطعمة مثل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات.

الزنجبيل

يحتوي الزنجبيل على مركب الجينجيرول النشط، فضلا عن فوائده الصحية المتعددة، التي تشمل خصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للسرطان، ومضادة للسمنة، ومضادة للالتهابات، وواقية للقلب.