دراسة: النباتيون أقل عرضة للإصابة بـ5 أنواع سرطان
أوضحت دراسة علمية حديثة، أن الأشخاص النباتيين أقل عرضة للإصابة بـ5 أنواع من مرض السرطان، ووفقا لما تم نشره على صحيفة الجارديان البريطانية، قام فريق من الدراسة بفحص بيانات من حوالي 1.64 مليون شخص يتناولون اللحوم، و57 ألف شخص يتناولون الدواجن، و43 ألف شخص يتناولون الأسماك، و63 ألف نباتي، و9 آلاف نباتي صرف وهم الأشخاص الذين لا يأكلون أي شيء مصدره حيواني على الإطلاق، كما جرت متابعتهم حوالي 16 عاما في المتوسط، وقد أخذت في الحسبان عوامل قد تؤثر في خطر الإصابة بالسرطان، مثل مؤشر كتلة الجسم والتدخين.
الصندوق العالمي لأبحاث السرطان
الدراسة الحديثة ممولة من الصندوق العالمي لأبحاث السرطان، وقامت ببحث 17 نوعا من السرطان، ومنها سرطانات: الجهاز الهضمي، الرئة، الجهاز التناسلي، المسالك البولية، وسرطان الدم.
النباتيون أقل إصابة بـ 5 سرطانات
اكتشف الباحثون أن الأشخاص النباتيين، هم الأقل عرضة للإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 21 في المائة، وسرطان البروستاتا بنسبة 12 في المائة، وسرطان الثدي بنسبة 9 في المائة، مقارنة بآكلي اللحوم، وقد انخفض خطر الإصابة بسرطان الكلى، لدى الأشخاص النباتيين بنسبة 28 في المائة، وخطر الإصابة بالورم النخاعي المتعدد بنسبة 31 في المائة، وذلك وفقا للدراسة التي تم نشرها في المجلة البريطانية للسرطان.
صرحت الدكتورة أورورا بيريز كورناجو، الباحثة في جامعة أكسفورد التي قادت فريق الدراسة، قائلة: “تعد هذه الدراسة بشرى سارة لمن يتبعون نظاما غذائيا نباتيا؛ لأنهم أقل عرضة للإصابة بـ5 أنواع من السرطان، بعضها شائع جدا بين الناس”.
سرطان الخلايا الحرشفية
يوفر النظام النباتي حماية عامة، كما وجد العلماء أن متبعي هذا النظام الغذائي، يتعرضون بشكل أقل للإصابة بسرطان المريء الأكثر انتشارا، المعروف بسرطان الخلايا الحرشفية، مقارنة بآكلي اللحوم، وأوضحت الدراسة أيضا أن النباتيين الصرف، هم الأعلى عرضة إلى الإصابة بسرطان الأمعاء، بنسبة 40 في المائة مقارنة بآكلي اللحوم. ويرجع ذلك إلى انخفاض متوسط استهلاكهم الكالسيوم وعناصر غذائية أخرى.
وعلى الرغم أن هناك دراسات سابقة، أثبتت أن هناك علاقة بين تناول اللحوم الحمراء والمصنعة، وزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون، فإن هذه الدراسة لم تجد انخفاضا واضحا في خطر هذا النوع من السرطان لدى النباتيين.
