من المطبخ الليبي.. مكونات وطريقة تحضير المبكبكة باللحم

تبحث ربات المنزل على أفضل الطرق، لتقديم وجبات ذات قيمة غذائية كبيرة لأفراد أسرتها، وتأتي المكرونة بطرق تجهيزها المختلفة، كواحدة من الأكلات المفضلة لعدد كبير من الأشخاص، سواء الكبير أو الصغير، ومن بينها المبكبكة باللحمة، وهي واحدة من أفضل أطباق المطبخ الليبي، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ، وقيمتها الغذائية الكبيرة، وسنستعرض مكونات وطريقة تحصير المبكبكة الليبي باللحم في المنزل. 

مكونات المبكبكة الليبي باللحم 

4 كوب ماء.
نصف كيلو مكرونة.
نصف كيلو لحم مقطع مكعبات متوسطة.
كوب عصير طماطم.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2 ملعقة كبيرة زيت.
حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح.
فلفل حار.
2 فص ثوم مهروس.
ملح أبيض حسب الرغبة. 
بهارات. 
رشة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين.

خطوات تحضير المبكبكة باللحم في المنزل 

ابدأي بتسخين الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم قومي بإضافة اللحم والفلفل الأسود، مع تقليبهم 5 دقائق، ثم قومي بإضافة البصل، مع تقليبه مع اللحم حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم، وعصير الطماطم والبهارات وصلصة الطماطم، مع تقليبهم جيدا، وبعدها إضافة الماء، واتركيهم على النار لينضج اللحم، ثم أضيفي المكرونة والفلفل الأسود والملح، مع تقليب المكونات جيدا، ثم قومي بتغطية القدر، واتركيه على نار بدرجة حرارة منخفضة لتنضج المكونات، وتزينها بالبقدونس، مع تقديم المبكبكة باللحم ساخنة.