وصفة عالمية بمذاق مميز.. طريقة تحضير كوردن بلو في المنزل

تبحث ربات المنزل عن وصفات تجمع بين سهولة التحضير والمذاق اللذيذ، ويبرز طبق كوردن بلو كأحد أشهر الأطباق العالمية، التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات وخطوات بسيطة، وتعود أصول الكوردن بلو إلى المطبخ الأوروبي، ويتميز بقيمته الغذائية الكبيرة واحتوائه على البروتين. 

مكونات الكوردن بلو

4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد. 

4 شرائح جبن موزاريلا أو شيدر. 

كوب دقيق أبيض. 

2 بيضة. 

كوب بقسماط ناعم. 

ملح أبيض وفلفل أسود حسب الرغبة. 

نصف ملعقة صغيرة بابريكا وثوم بودرة.

زيت نباتي.

طريقة تحضير كوردن بلو في المنزل 
ابدأي بتجهيز صدور الدجاج، من خلال فتح كل قطعة من الجانب باستخدام سكين حاد، ثم تدق قليلا حتى تصبح رفيعة السمك، ثم قومي بتتبيل صدور الدجاج بالملح الأبيض والفلفل الأسود والبهارات، ثم تعلوها شريحة الجبن داخل كل صدر، ويغلق بإحكام باستخدام أعواد خشبية، ثم قومي بتقطيع الدجاج المحشو أولا في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وبعدها ضعيها في البقسماط حتى تغطى بالكامل، ما يمنحها قشرة ذهبية مقرمشة بعد الطهي، ثم تقلى القطع في زيت متوسط الحرارة حتى تتحمر من جميع الجهات، أو يمكن خبزها في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة، ويقدم الكوردن بلو ساخنا، ويمكنك تقديم البطاطس المقلية أو المهروسة وسلطة خضراء بجانبه.