فطار مميز.. طريقة تحضير فطيرة البطاطس والجبنة المقلية

إذا كنتي ترغبين في الحصول على إفطار مختلف يوم الجمعة، بإمكانك  تحضير فطيرة البطاطس بالجبن، بمكوناتها بسيطة،  ويمكنك تقديمها مع كوباية شاي بالنعناع أو لبن رايب، سنستعرض مكونات وطريقة تحضير فطيرة البطاطس بالجبن بخطوات بسيطة.

مكونات فطيرة بطاطس مقلية بالجبن

 
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم. 
- كوب ونصف جبنة موتزاريلا مبشورة أو شيدر. 
- ½ كوب جبن قريش أو فيتا مفتتة. 
- 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة. 
- 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
- ملح أبيض، وفلفل أسود، ورشة بابريكا أو شطة.
- زيت للقلي الخفيف.

طريقة تحضير فطيرة البطاطس المحمرة والجبن في المنزل 
1. اسلقي البطاطس بالقشرة 15 دقيقة، حتى تستوي نص تسوية، ثم صفيها واتركيعا حتى تبرد. 
2. قشري البطاطس واهرسيها ناعم جدًا في بولة كبيرة.
3. أضيفي ٢ بيضة والدقيق الأبيض، والملح الأبيض والفلفل الأسود، وكوب من الموتزاريلا والجبنة القريش، اعجني المكونات بإيدكي حتى  يصبح خليط متماسك.
4. سخني طاسة غير لاصقة واسعة، ضعي زيت خفيف. 
5. خذي كمية من الخليط بحجم كف الإيد، وقومي بفردها على كل دائرة سميكة، ورشي الوجه جبن موتزاريلا زيادة.
6. ضعيها في الطاسة، غطيها دقيقتين على نار متوسطة، اقلبيها بلطف وكملي دقيقتين حتى تتحمر وتسيح الجبنة.
7. قومي بتقطيعها إلى مثلثات، وقدميها مع صوص طماطم حار، أو زبادي بالنعناع والثوم.