على الطريقة التركية.. طريقة تحضير ورقة اللحمة في المنزل

تبحث الكثير من ربات المنزل عن وجبات مختلفة لتقدمها لأزفراد أسرتها تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، وتعد ورقة اللحمة من الأطباق التركية المفضلة لدى عدد كبير من الأفراد، حيث يتم طهى اللحم داخل ورق الألومنيوم، ما يحافظ على عصارة اللحم ويمنح الطبق طراوة مميزة وطعما مميزا، وسنقدم لكي أفضل طريقة لتحضير ورقة اللحمة في المنزل في خطوات سهلة. 

مكونات ورقة اللحمة على الطريقة التركية في المنزل 

نصف كيلو من اللحم يتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم أو حسب رغبتك.

2 حبة بطاطس كبيرة الحجم يتم تقطيعها إلى شرائح. 

1 بصلة كبيرة يتم تقطيعها جوليان (شرائح). 

1 حبة فلفل أخضر + 1 فلفل أحمر + 1 فلفل أصفر مقطع شرائح. 

1 حبة طماطم يتم تقطيعها إلى مكعبات. 

3 فصوص ثوم مفروم ناعما. 

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. 

ملعقة صغيرة بابريكا. 

ملعقة صغيرة زعتر. 

فلفل أسود حسب الرغبة. 

ملح حسب الرغبة. 

ورق زبدة وورق ألومنيوم. 

طريقة تحضير ورقة اللحمة في المنزل 

احضري وعاء متوسط الحجم وقومي بوضع اللحم بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة، وابدأي في تتبيل اللحم بالملح والفلفل والبابريكا والزيت والثوم المفروم، وقومي بتقليبه جيدا، ثم اتركي التتبيلة لمدة 30 دقيقة حتى تمتزج بالخليط، ثم احضري صينية وقومي بوضع ورقة اللحم فيها وهي عبارة عن ورق ألومنيوم، ابدأي في وضع اللحم فيه ثم اضيفي البصل والفلفل الشرائح وقطع الطماطم، وقليل من الزيت، وقومي بتغليف الخليط جيدا على شكل ظرف محكم الغلق، وضعي الصينية في الفرن بعد تسخينها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف تقريبًا، أو حتى ينضج اللحم تمامًا.

وبإمكانك تقديم ورقة اللحم على الطريقة التركية ساخنة داخل الورقة مباشرة للحفاظ على الحرارة والنكهة، كما بإمكانك تقديمها بجانب الأرز الأبيض أو الخبز التركي الطازج والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة، وبذلك قد حصلتي على وجبة غذائية شهية وصحية في ذات الوقت لكي ولجميع أفراد أسرتك في خطوات سهلة. 

اقرأ أيضا: تفسير رؤية خسوف القمر وعلاقتها بالمرض وارتكاب الذنوب لابن سيرين