أحلى من الجاهز.. طريقة تجهيز طاجن تورلي باللحم في خطوات بسيطة
يعتبر طاجن التورلي باللحم من أفضل الأطباق على الموائد المصرية خاصة في العزومات، حيث يتكون طاجن تورلي اللحم من مجموعة متنوعة من أهم الخضروات التي يمكنك تناولها في آن واحد، ويتميز بالطعم الشهي والمذاق المتميز، فضلا عن فوائده الكبيرة، حيث تبحث ربات البيوت دائما عن وجبات مفيدة ومتكاملة لأفراد أسرتها، وتستطعين تجهيزه في المنزل بخطوات بسيطة.
مكونات طاجن تورلي باللحم
كيلو لحم يتم تقطيعه مكعبات متوسطة الحجم.
2 بصلة يتم تقطيعها شرائح جوليان.
كوسة حسب الرغبة يتم تقطيعها إلى حلقات متوسطة.
بطاطس يتم تقطيعها إلى مكعبات متوسطة.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
بسلة وجزر.
فاصوليا خضراء.
مرق لحم.
صلصة.
سمن أو زبدة حسب الرغبة.
طريقة تحضير طاجن تورلي باللحم
احضري طاجن بحجم مناسب، أضيفي شرائح البصل بعد تتبيله باللحم والفلفل مع السمن أو الزبد، وبعدها أضيفي الخضار المشكل مع بعض وضعيه في الطاجن، ثم ضعي كمية مناسبة في الطاجن، وبعدها أضيفي طبقة أخرى من البصل ثم طبقة من الخضار المشكل، امزجي في وعاء أخر مرق اللحم مع الصلصة وقومي بوضع قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة، قومي بوضع جزء من المرق على الخضروات ثم ضعي قطع اللحم وأضيفي عليها باقي المرق، وقومي بتغطية الطاجن بورق الفويل، ووضعه في الفرن الساخنة، وإذا كنتي ترغبين في توفير الوقت كل ما عليكي أن تقومي بتسوية اللحم على النار بشكل غير كامل ثم ضعيها في الطاجن لتكتمل تسويتها مع مزيج الخضار المشكل والمرق.
ومن الممكن أن تقومي بتقديم طاجن التورلي باللحم مع الأرز الأبيض والمخلل، أو شوربة لسان عصفور، وبذلك تكوني حصلتي على وجبة رئيسية لذيذة ومغذية لكي ولأفراد أسرتك.
طريقة تحضير طاجن تورلي بالفراخ في المنزل
إذا كانت أسرتك تفضل الفراخ أكثر من اللحم، فبإمكانك تجهيز طاجن التورلي بالفراخ، عليكي اتباع نفس الخطوات السابقة في تجهيز طاجن تورلي اللحم، وقومي باستبدال اللحم بقطع من الفراخ حسب عدد أفراد أسرتك.
اقرأ أيضا: أحلى من الجاهزة .. طريقة عمل الثومية في المنزل بطعم لذيذ
