نصائح طبية من وزارة الصحة بعد تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم

بالتزامن مع احتفالات شم النسيم، أصدرت وزارة الصحة والسكان مجموعة من الإرشادات الطبية المهمة لضمان سلامة المواطنين خلال تناول الأطعمة الشعبية المرتبطة بالمناسبة، وعلى رأسها الفسيخ والرنجة.

نصائح لتقليل الأضرار عند تناول الفسيخ والرنجة

1. تجنب شرب المشروبات الغازية.

2. الإكثار من تناول الخضروات الورقية مثل الخس، الجرجير، البقدونس والكرفس.

3. شرب كميات كبيرة من الماء قبل تناول الفسيخ أو الرنجة.

4. تناول النشويات المعقدة مثل الخبز البني.

5. إضافة خل التفاح وعصير الليمون إلى الفسيخ أو الرنجة للمساعدة في القضاء على البكتيريا.

6. شرب المشروبات الساخنة مثل الشاي الأخضر، الكركديه، واليانسون لتطهير المعدة من السموم.

7. تجنب تناول الوجبات الدسمة في اليوم التالي لتناول الفسيخ أو الرنجة.

تحذيرات من التسمم الغذائي

أكد الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي باسم الوزارة، أن الوزارة وفرت مصل "البتيوليزم" المضاد للتسمم الغذائي بالمجان في المستشفيات الحكومية، وذلك ضمن خطة التأمين الطبي في موسم شم النسيم.

وأشار إلى أن أعراض التسمم الناتج عن الأسماك المملحة تشمل:

زغللة في العين

ازدواجية الرؤية

ارتخاء الجفون

جفاف في الحلق

صعوبة في النطق والبلع

الإحساس بالدوار وضعف العضلات

وفي حالة ظهور أي من هذه الأعراض، شددت الوزارة على ضرورة التوجه الفوري إلى أقرب مستشفى لتلقي العلاج المناسب.

إجراءات رقابية مشددة

وأوضحت الوزارة أن قطاع الطب الوقائي يقوم بتنفيذ حملات تفتيشية دورية على المنشآت الغذائية، للتأكد من سلامة المنتجات واتباع الشروط الصحية، وسحب عينات لفحصها معمليًا. كما يتم التأكد من حصول العاملين على الشهادات الصحية اللازمة، واتخاذ الإجراءات القانونية تجاه المخالفين.