طريقة تحضير حلوى الكريم كراميل في المنزل بخطوات سهلة

تُعتبر حلوى الكريم كراميل من أشهر الحلويات العالمية التي تمتاز بمذاقها الناعم وقوامها الكريمي المميز، وتُقدم باردة مما يجعلها مثالية في جميع الفصول، خاصة في فصل الصيف. يمكن تحضيرها بسهولة بمكونات بسيطة ومتوفرة.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير حلوى الكريم كراميل في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:

المكونات

للكراميل:

½ كوب سكر

2 ملعقة كبيرة ماء

لخليط الكريم:

2 كوب حليب

½ كوب سكر

3 بيضات

1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

1. تحضير الكراميل:

في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي السكر والماء.

اتركي الخليط حتى يذوب السكر ويتحول إلى لون ذهبي مائل للبني (كراميل).

اسكبي الكراميل مباشرة في قاع قوالب الكريم كراميل أو في قالب كبير، ووزعيه بالتساوي بسرعة قبل أن يتجمد.

2. تحضير خليط الكريم:

في وعاء، اخفقي البيض جيدًا مع السكر والفانيليا.

سخني الحليب حتى يصبح دافئًا (دون أن يغلي)، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط البيض مع التحريك المستمر حتى يتجانس.

صفي الخليط باستخدام مصفاة ناعمة لتجنب أي تكتلات أو فقاعات.

3. الخبز:

اسكبي الخليط فوق الكراميل في القوالب.

ضعي القوالب في صينية عميقة، واسكبي ماء ساخنًا في الصينية حتى يغمر نصف ارتفاع القوالب (حمام مائي).

اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160°C لمدة 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى يتماسك الكريم عند لمسه بلطف.

4. التبريد والتقديم:

أخرجي القوالب من الفرن، واتركيها لتبرد تمامًا.

ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

عند التقديم، مرري سكينًا رفيعًا حول حواف القالب واقلبيه برفق في طبق التقديم ليظهر الكراميل من الأعلى.

نصائح:

للحصول على نكهة مميزة، يمكن إضافة بشر ليمون أو قرفة حسب الرغبة.

تأكدي من عدم غلي الحليب حتى لا "يطهي" البيض بسرعة ويؤثر على قوام الحلوى.

الكريم كراميل يزداد طعمه لذة عند تبريده جيدًا قبل التقديم