اعرفي أسهل طريقة لتحضير كفتة الحاتي.. أكل أحسن من المطاعم في البيت

تُعتبر كفتة الحاتي من أكثر الأكلات شهرة في المطبخ المصري والعربي، وتمتاز بمذاقها الشهي ونكهتها المميزة التي تجعلها محبوبة لدى الكبار والصغار. وكثيرًا ما يفضل الناس تناولها في المطاعم نظرًا لطعمها الفريد وطريقة تحضيرها الخاصة، ولكن يمكن بكل سهولة تحضيرها في المنزل بنفس الجودة والطعم الرائع.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير كفتة الحاتي في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات:

لتحضير نصف كيلو من كفتة الحاتي نحتاج إلى:

½ كيلو لحم مفروم (يفضل أن يحتوي على نسبة دهون 20%)

1 بصلة كبيرة مبشورة ومصفاة من الماء

2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة قرفة

ملح حسب الرغبة

خطوات التحضير

تحضير الخليط:

يتم خلط اللحم المفروم مع البصل المبشور جيدًا بعد تصفيته.

يُضاف البقدونس والتوابل (الملح، الفلفل، البهارات، القرفة، البابريكا).

يُعجن الخليط جيدًا حتى يتماسك.

تشكيل الكفتة:

تُشكل الكفتة على هيئة أصابع باستخدام اليدين أو تُلف على أسياخ معدنية أو خشبية.

تُوضع في الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك.

طريقة الطهي:

تُشوى الكفتة على شواية فحم لمذاق شهي.

أو تُطهى في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20–25 دقيقة، مع التقليب كل فترة.

للحصول على نكهة الحاتي، يمكن وضع فحمة مشتعلة في وعاء صغير داخل صينية الكفتة وتغطيتها لبضع دقائق.

طريقة التقديم:

تُقدَّم كفتة الحاتي مع:

الخبز البلدي أو الأرز

الطحينة أو سلطة الزبادي

سلطة خضراء وبطاطس مقلية

بإمكان أي شخص تحضير كفتة الحاتي في المنزل بطريقة بسيطة ومذاق رائع، دون الحاجة لشراءها جاهزة من المطاعم. السر يكمن في جودة المكونات وتوازن التوابل وطريقة الطهي.