من غير طلبات كتير، طريقة عمل المسقعة المصرية في البيت

المسقعة باللحمة المفرومة هي واحدة من أشهر الأطباق العربية، التي تتميز بمذاقها الغني والمميز، تُعدّ المسقعة من الأطباق التقليدية في المطبخ الشرقي، وتتميز بتوازن نكهاتها بين اللحمة المفرومة اللذيذة والخضار المطبوخ بشكل ممتاز.

المسقعة باللحمة المفرومة لها شعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية والشرقية، حيث تُعدّ رمزاً للضيافة والترحيب بالضيوف في المناسبات الخاصة والأعياد، مما يجعلها جزءاً لا يتجزأ من تراث المطبخ الشرقي المتنوع والغني بالنكهات.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة 

مكونات عمل المسقعة باللحمة المفرومة 

- 500 جرام لحمة مفرومة (بقري أو خروف، حسب الاختيار)
- 3 حبات بصل متوسطة الحجم، مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 3 حبات طماطم كبيرة، مقشرة ومفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش (اختياري)
- فلفل حار مفروم (اختياري حسب الرغبة)
- كزبرة طازجة مفرومة للتزيين

طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة

1. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافاً وذهبي اللون.
3. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى يتمازج النكهات.
4. أضيفي لحمة البقر المفرومة وقلبيها حتى تنضج وتتحمر بشكل جيد.
5. أضيفي الطماطم المفرومة وقلبيها جيداً مع اللحمة، ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
6. أضيفي الكمون والبهارات المشكلة والفلفل الأحمر المجروش إذا استخدمتيه، وقلبي المكونات جيداً.
7. اتركي المزيج يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتجانس النكهات وتتماسك المسقعة.
8. في حال رغبتي في إضافة الفلفل الحار المفروم، يمكن إضافته في هذه المرحلة وتقديمها مع المسقعة أو على جنب.
9. قدمي المسقعة الساخنة، وزينيها بالكزبرة الطازجة المفروم عند التقديم.

تقدم المسقعة الباردة أو الساخنة، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو جانب للأرز أو الخبز.

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

الجمهور، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار، الاقتصاد، حوادث وقضايا، تقارير وحوارات، فن، أخبار الرياضة، شئون دولية، منوعات، علوم وتكنولوجيا، خدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.