٤ وصفات لعمل صوص الشاورما في البيت

من الأشياء الهامة التى تعطى وجبة الشاورما مذاقاً جيداً هى صوص الشاورما، التى يختلف عليها الكثيرون حسب رغبتهم فى مذاق الصوص، خاصة أن أكلة الشاورما من الأطباق الشهية المنتشرة بشكل كبير..

يقدم هذا التقرير أنواع مختلفة من صوص الشاورما بطرق سهلة وسريعة التحضير.

صوص الثوم الحار
المقادير
١- رأس ثوم (مقشر ومهروس)
٢- ملعقة كبيرة ملح
٣- نصف كوب عصير ليمون
٤-كوب زيت نباتي
٥- كوب زيت زيتون
٦- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار (مفروم)

طريقة تحضير صوص الثوم الحار
.١- ضعي الثوم، والملح، وعصير الليمون، والفلفل الحار في وعاء.
٢- أضيفي زيت الزيتون، والزيت النباتي، وحركي جيداً بواسطة الخفاقة اليدوية.
٣- ضعي الصوص في برطمان زجاجي محكم، وقدميه إلى جانب الشيش طاووق والشاورما حسب الرغبة.

صوص الثوم الحار

صوص الطحينية للشاورما
مقادير
١- نصف كوب لبن زبادي
٢- نصف ملعقة صغيرة ملح
٣- ربع كوب الماء
٤- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
٥- نصف كوب طحينية
٦- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة تحضير صوص الطحينية للشاورما
١- في وعاء عميق، ضعي الطحينة، واللبن الزبادي، وعصير الليمون، والماء، والفلفل الأسود، والملح.
٢- اخلطي المكونات بواسطة المضرب الشبكي حتى تصبح ناعمة القوام، ثم غطي الطبق بورق النايلون اللاصق وضعيه في الثلاجة حتى تبرد الصلصة.
٣- قدمي صلصة الطحينة بجانب الشاورما.

صوص الطحينية

صوص الزبادي للشاورما
المقادير
١- 1كوب طحينة
٢- ربع كوب لبن زبادي
٣-فصّان ثوم (مهروس)
٤- نصف ملعقة صغيرة ملح
٥- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير صوص الزبادي للشاورما
١- في وعاء للخلط، ضعي اللبن الزبادي، والطحينية، والثوم، وأخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم ضعى نكهتى بالفلفل الأسود والملح.
٢- أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لـ 15 دقيقة حتى يبرد الصوص، ثم قدميه الى جانب الشاورما.

صوص الزبادى

صوص الفرنسى البرتقالى للشاورما
المقادير
١- كوب ونصف صلصة طماطم
٢- 3 ملاعق كبيرة زبدة
٣- ملعقة كبيرة دبس الفليفلة
٤- ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
٥- ملعقة صغيرة فلفل أسود
٦- ملح (حسب الرغبة)

طريقة تحضير صوص الفرنسى البرتقالى للشاورما
١- في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي دبس الفلفل وقلبي.
٢- أضيفي صلصة الطماطم، وقومى بوضع التتبيلة بالفلفل الحار، والفلفل الأسود، والملح.
٣- أتركي الخليط على حرارة متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي ويكثف.

صوص الغرنسى البرتقالى