لو فاكرها صحية، الإير فراير تقدم الأمراض السرطانية فى وجبة ساخنة

 إير فراير، ظهر استخدام الاير فراير في الأونة الأخيرة كخيار بديل صحي عن القلي، حيث يعتقد أنها الطريق الآمن على الصحة لأنها تعتمد على استخدام دهون أقل من المستخدمة في الطهي التقليدي الذي يحتاج لكمية كبيرة من الزيت وبالرغم من المزاعم الكثيرة حول فوائد استخدام الإير فراير، ظهرت بعض الدراسات التي تشير إلى أن استخدامها قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض سرطانية.

 الإير فراير، ومرض السرطان 

يحذر الكثير من خبراء التغذية من استخدام الأشخاص لإير فراير أو ما يعرف بالقلاية الهوائية، مؤكدين أن هناك جوانب سلبية لهذه الأجهزة السحرية، نظرا لأن طهي الطعام بهذه الطريقة، قد ينتج عنه مركبات ضارة أيضا، ترتبط بظهور الخلايا السرطانية واشهرهم سرطان الثدي والمرئ.

 كما أن هناك نوع من التفاعلات الكيميائية تتم عند طهي الطعام داخل القلايات الهوائية تحدث بين الدهون والبروتينات حال تعرضها لدرجات الحرارة العالية، الأمر الذي قد يتسبب في تكوين مواد مسرطنة مثل الأكريلاميد، وهي مادة تثير القلق حول تواجدها في بعض الأطعمة وتحولها لمواد سرطانية.

 الإير فراير، وامراض القلب

توصلت الأبحاث الطبية بمجال الأطعمة إلى أن الحرارة المرتفعة المستخدمة في القلايات الهوائية، تؤدي إلى زيادة نسبة الكوليستيرول في الدم عند طهي بعض أنواع الأطعمة ومع زيادة مستوى الكوليستيرول تزداد مخاطر الإصابة بأمراض القلب، كما انها لا تمثل خيارا صحيا لمرضى القلب والشرايين ومن بين هذه الوجبات طهى الأسماك.

اختار صح، نصائح عند استخدام القلاية الهوائية

يُنصح باختيار الأجهزة التي تحتوي على نظام فلترة الهواء وذلك للتقليل من الروائح المحبوسة بالداخل عند الطهي، كما يُفضل اختيار أجهزة تعمل بتقنية توزيع الهواء الساخن، مما يسمح بالحصول على نتائج صحية للطهي، مع تجنب طهي الأطعمة لفترات طويلة، واستخدام نوع جيد من زيوت الطهي لتجنب التفاعلات الكيميائية الضارة.

لا ينصح باختيار قلاية هوائية من النوع الذي يحتوي على جزيئات متعددة الفلور، التي تتواجد في الأنواع التي لا تحتوي على طبقة غير لاصقة في اناء الاير فراير، نظرا لأن هذه الجزيئات تتسبب في الإصابة بالسرطان بسبب تأثيرها على طبيعة الهرمونات بالجسم، كما ينصح بقراءة دليل الاستخدام قبل الشراء لمعرفة كل شئ عن المنتج.  

الجمهور، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار، الاقتصاد، حوادث وقضايا، تقارير وحوارات، فن، أخبار الرياضة، شئون دولية، منوعات، علوم وتكنولوجيا، خدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.