هل يجب تقشير الجزر قبل أكله؟ 4 أسباب تجعلك تعيد التفكير

لطالما كان الجزر عنصرًا أساسيًا في وجباتنا الغذائية، وكما يقال عند المصرين في الأمثلة الشعبية الجزر يقوي النظر، لكن هل تساءلت يومًا ما إذا كان تقشير الجزر قبل الأكل ضروريًا أم لا، خاصة بعد ظهور أطروحات تنصح بعدم تقشير الجزر؛ لما له من فائدة أكبر على الصحة.

حثّ موقع «بولد سكاي»، الأشخاص على عدم تقشير الجزر، مدللًا بأسباب عدة تعزز من قيمته الغذائية، منها:

- أن الجزر غني بعناصر تمد الجسم بالطاقة.

- تتركز غالبية العناصر الغذائية الموجودة في الجزر في القشرة الخارجية فقط.

- تأكد من غسل الجزر جيدا قبل أكله.

- عدم تقشير الجزر يوفر الوقت والجهد، خاصة عند تحضير كميات كبيرة.

أسباب لإعادة التفكير في تقشير الجزر

1ـ القوة الغذائية، حيث تحتوي القشرة الخارجية للجزر على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة؛ مما يعزز من صحتك المناعية.

2. الاستدامة

من خلال عدم تقشير الجزر، فإنك تقلل من هدر الطعام، وتتبنى نهجًا أكثر صداقة للبيئة في المطبخ.

3ـ القرمشة

يمكن أن يضيف قشر الجزر قرمشة لذيذة لأطباقك.

4ـ وفرة الوقت والجهد

تخطي التقشير يمكن أن يوفر لك الوقت، خاصة في المناسبات التي تتطلب سرعة في تحضير الطعام،

بعد هذه الفوائد هل ستجتاج إلى تقشير الجزر قبل تناوله؟.