طريقة عمل العاشوراء

العاشوراء من الأكلات التى يفضلها المصريين وهى بسيطة وسهلة التحضير .
المكونات :
3 أكواب من القمح
3 أكواب من اللبن
3 أكواب من حليب جوز الهند
كوب ونص من السكر
كوب من الزبيب
كوب من جوز الهند
4 ملاعق كبيرة من النشا
كوب من المكسرات المختلفه المطحونة حسب الرغبة
طريقة التحضير :
نضع إناء به ماء على البوتاجاز حتى يغلى ثم نضع به القمح حتى النضج ثم نصفى القمح من الماء ويضاف إليه اللبن وحليب جوز الهند وكوب من السكر حتى يغلى على النار ثم نضيف جوز الهند والزبيب .
نخلط النشا في كوب به ماء بارد ويقلب جيدًا ثم نضيفه للقمح مع التقليب المتواصل حتى يصبح سميكًا ونضع فى أطباق .
ونجهز الكراميل نضع نص كوب سكر فى إناء على النار مع التقليب المستمر إلى أن يتحول إلى كراميل أرفعه من على النار واتركه يبرد ونضيف إليه المكسرات ونضعها على الأطباق لتزيين الطبق وبالهنا والشفا ...