وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل صلصة البيتزا

تعد صلصة البيتزا من أهم الوصفات التي تعطي البيتزا نكهة وطعم شهى، وذلك بمختلف أنواعه سواء كانت بيتزا باللحمة المفرومة، أو بالجبن، و تحرص كل سيدة على عمل الصلصة بطريقة جيدة حتى تكون البيتزا بالنهاية ذات طعم لذيذ لكل من يتناوله بالنسبة للكبار والصغار، لأن البيتزا تعتبر من أشهر الوجبات على مستوى العالم فى مختلف الدول، لذلك فإننا سوف نعرض فى هذا التقرير طريقة عمل صلصة البيتزا بوصفة سهلة وبسيطة، تستطيع كل ربة منزل طهيها فى المنزل مثل المطاعم والمحلات.

المقادير

 2 حبة طماطم

 3 فصوص ثوم

 1 حبة فلفل أخضر

 1 م ك زيت نباتي

 نص م ص ملح

 ربع م ص فلفل أسود مطحون

 1 ملعقة صغيرة  بصل بودرة

 نص معلقة صغيرة سكر

 3 معلقة كبيرة كاتشب

 1 معلقة صغيرة مستردة

 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

 رشة زعتر جاف حسب الرغبة 

 قليل من أوراق الريحان الطازج المفروم أو الناشف

 طريقة تحضير صلصة البيتزا

1- نقوم بتقطيع الطماطم إلي نصفين ونضع معهم فصوص الثوم ثم ندهنها بالزيت ونتبلها بالملح والفلفل.

2- نحضر ورقة زبدة ونلف فيها كل ما سبق ثم نضع ورقة الزبدة في ورقة قصدير ونلفها جيدا ونضعها في صينية فرن. 

3- ندخلها إلى الفرن علي درجة حرارة 250 لمدة 45 دقيقة.

4- بعد أن نخرجها من الفرن نزيل قشرة الطماطم بكل سهولة ونحتفظ بمياه الطماطم.

5- نضع كل المكونات في الخلاط ونضيف معهم البصل البودرة والسكر والكاتشب وزيت الزيتون والمستردة أو زيت عادي ونخلطهم جيدا ونضعها في كورية ونضيف لها رشة الزعتر والريحان ونقلبها مع الصلصة.

6- بعد أن نتأكد أن الصلصة بردت تماما نقوم بتوزيعها علي عجينة البيتزا أو فطائر البيتزا.