أشهر المشروبات الشتوية.. طريقة عمل حمص الشام في المنزل

يعد مشروب حمص الشام من المشروبات الساخنة المشهورة في فصل الشتاء ويحبه الكبار والصغار خاصة عند تواجدهم في الحدائق وأوقات الرحلات والتجمعات العائلية، بجانب أنه يشعر الشخص بالدفء عند تناوله في الأجواء الشتوية الباردة، ونجد أن يتم بيعها بشكل كبير أمام البحر لذلك فإننا سوف نعرض فر هذا التقرير طريقة عمل حمص الشام فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة لكي تستطيع كل ربة منزل عمله لأفراد أسرتها داخل المنزل.

المقادير 

½ كيلو (500 جم) حمص شامي مغسول ومنقوع.

6 أكواب (1500 جم) ماء.

2 ثمرة طماطم صغيرة مقطعة نصفين.

5 فصوص ثوم مفرومة.

2 ملعقة كبيرة (30 مل) خل.

ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل حار بودرة.

عصير 2 ثمرة ليمون.

قرن فلفل أحمر حار.

ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير حمص الشام

1- في البداية نأتي بوعاء ونضع الماء ونتركه حتى يغلي على نار متوسطة، وبعد ذلك نضع  الحمص ونتركه حتى يغلي، ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

2- نضيف الطماطم و3 فصوص ثوم، ثم نترك الحمص على نار هادئة حتى ينضج.

3- نرفع ثمرتي الطماطم من ماء الحمص، ونتركهم جانبًا، ثم نضيف الملح والكمون والفلفل الحار، ونقلب حتى تختلط المكونات.

4- نترك الحمص على نار هادئة يغلي لمدة 10 دقائق، ثم نأتي بوعاء، ونضع باقي الثوم المفروم وعصير الليمون والخل والملح و ½ ملعقة كمون، ثم نقلب جيدًا، ونضع ثمرتي الطماطم والفلفل الأحمر الحار، ونضرب المكونات جيدًا.

5-نضيف نصف كمية خليط الثوم وعصير الليمون إلى خليط الطماطم والبصل، ونقلب جيدًا، ثم بعد ذلك نضيف الخليط إلى الحمص، ونقلب جيدًا، ثم نقوم بتقديمه ساخنا.