«هتدفيك ومش هتبطلي تعمليها في الشتاء».. طريقة عمل البطاطا بجوز الهند

تشتهر في مصر منذ زمن بعيد، تتواجد في الشوارع، على عربات لبيعها مشوية، إنها البطاطا، تعد من أفضل أكلات فصل الشتاء، يفضلها أهل الصعيد مع الملح، وتقدم أحياناً مهروسة مع اللبن والسكر في الفرن، في هذا التقرير نقدم لكم طريقة عمل البطاطا بمختلف الوصفات.

طريقة عمل البطاطا بجوز الهند 

المكونات 

ـ  كيلو بطاطا حلوة.
– كوب حليب.
– كوب ونص جوز الهند.
– كوب من السكر.
–  نص كوب من القشطة.
– نص كوب سمن.
– نص معلقة صغيرة الفانيليا.

طريقة التحضير 

ـ اغسلى البطاطا واسلقيها في مياه دون أي إضافات، أو اشويها فى الفرن.

ـ قومي بتقشير البطاطا واهرسيها لحين تصبح معكي ناعمة.

ـ أضيفي اللبن والقشطة والسكر وجوز الهند والفانيليا والسمن واخلطي جيدا لتحصلي على خليط متجانس.

ـ  قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 وادهني الصينية بالسمن.

ـ صبي الخليط في الصينية وقومي برش فوقها جوز الهند، ثم قومي بإدخالها الفرن لحين أت تستوي.

ـ أخرجي البطاطا من الفرن، واتركيها تبرد، ثم قومي بتزينها بجوز الهند، وقطعيها وقدميها.

فوائد البطاطا 

من أبرز فوائد البطاطا ما يلي:

مصدر جيد لفيتامين B6: 

فيتامين B6 يساعد على الحد من الحمض الأميني الكيميائية في أجسامنا، ولذلك فإن تناول البطاطا الحلوة تحمي من النوبات القلبية والأنواع الأخرى من الأمراض التنفسية.

مصدر جيد لفيتامين C

كما نعلم فيتامين C مهم جداً في المساعدة على درء فيروسات البرد والإنفلونزا، لكن عدد قليل من الناس يدركون أن هذا الفيتامين يلعب دوراً هامًا في تكوين العظام والأسنان، وتحسين عملية الهضم، وكذلك تشكيل خلايا الدم، وتسريع التئام الجروح، ويساعد الخلايا في إنتاج الكولاجين الذي يساعد بدوره في الحفاظ على مرونة الجلد ونضارة البشرة.

مصدر جيد لفيتامين D

 وهو الفيتامين المكمل لنظام المناعة والصحة العامة في الجسم والذي يساعد بدورة فيتامين (أ)، في المعتاد لا نحصل جسمنا على هذا الفيتامين (د) إلا من أشعة الشمس الكافية. نقص هذا الفيتامين لعدم التعرض للشمس كثيراً يسبب ما يمسى بالاضطرابات العاطفية الموسمية وهذا ما يصيب معظم الدول التي تغيب عنها الشمس كثيراً أو الأشخاص التي لا تتعرض للشمس بشكل كافي، لكن البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة عالية من هذا الفيتامين الهام الذي يلعب دورا هاما في مستويات الطاقة لدينا.