طري ولذيذ.. طريقة عمل خبز الفينو بدون لبن

يعتبر خبز الفينو من أهم ما تبحث عنه الأمهات في فترة ذهاب الأطفال إلى المدرسة، لأن الاعتماد الكلى يترتب عليه في وقت الإفطار بالنسبة للأطفال أثناء تواجدهم في اليوم الدراسي داخل المدرسة، وليس فقط الأطفال بل الكبار أيضا يستخدمونه مع الجبن بمختلف أنواعه سواء في أماكن العمل المختلفة، أو في الجامعات، لذلك فأننا سوف نعرض في هذا التقرير طريقة عمل خبز الفينو بدون لبن بطريقة سهلة وبسيطة.

المقادير

كيلو دقيق متعدد الأغراض

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 كوب ماء

8 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي

6 ملاعق صغيرة من السكر

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ذرة ملح

طريقة تحضير خبز الفينو بدون لبن

1- نأتي بإناء مناسب، ثم نقوم بخلط الخميرة مع السكر مع 3 كوب ماء دافئ، ونقوم بالتقليب بشكل جيد  حتى يتم تجانس الخليط.

2- نقوم بإضافة 5 ملاعق دقيق، ونقوم بالتقليب  جيدًا مع خليط الخميرة، حتى يذوب تمامًا، ثم نترك الخليط في مكان دافئ.

3- في إناء عميق ، نضع باقي كمية الدقيق، وذرة ملح، والبيكنج بودر، ونقوم بتقليب المكونات مع بعضهم البعض.

4- نقوم بإضافة خليط الخميرة إلى خليط الدقيق، ونستمر  في التقليب والعجن، حتى نحصل على عجينة متماسكة.

5- وبعد ذلك نقوم بإضافة الزيت، ونستمر في العجن، حتى نحصل على عجينة طرية.

6- وبعد ذلك نترك  العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر جيدًا، ونقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ونقوم بفردها  بالنشابة، ونقوم بعملها على شكل اسطواني، كهيئة رغيف خبز الفينو المعتاد.

7- نترك  العجينة بعد صنعها على شكل رغيف الفينو، في مكان دافئ، لمدة ساعة حتى تختمر مرة أخرى.

8- نقوم بإدخال صينية خبز الفينو في فرن مسخن على درجة حرارة 200، ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي، ويكون جاهز على التقديم.