بمكونات سهلة..تعرفي على طريقة عمل بلح الشام زي المحلات

مين ما بيحبش بلح الشام، مع دخول فصل الشتاء تنخفض درجة الحرارة، لذا تحرص العديد من  الأمهات عن البحث عن الأكلات البسيطة والسهلة التى تمنح الصغار والكبار الشعور بالدفء ،  لذا نقدم لكم طريقة عمل بلح الشام في هذا التقرير، وفقًا للخطوات التي قدمتها الشيف مني الحميلي .  

طريقة عمل بلح الشام

المكونات

ـ كوب  إلا ربع  من المياه.

ـ كوب دقيق كرستال الاوربى.

ـ رشة ملح.

ـ ربع كوب زيت.

ـ 2 بيضة.

ـ 2 معلقة سكر.

ـ فانيليا.

طريقة التحضير

ـ نخلط الماء والزيت والسكر مع بعض  في وعاء على النار.

ـ  نقوم بإضافة خليط الدقيق دفعة واحدة مع التقليب جيدًا حتى يتكون عجين طري. 

ـ  نبرد الخليط بالمضرب، ثم نضيف البيضتين والفانيليا.

، يُصب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.

ـ يسخن الزيت جيدًا.

ـ يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.

ـ يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلًا.

 الشربات

كوب سكر وكوب ماء وعصير ليمون .

بلح الشام 

بلح الشام هو حلوى سورية المنشأ ويرجع سبب تسميتها إلى سبب ابتكارها، وقام صانعوا الحلوى بإنتاج صنف يشبه البلح في تشكيله، ومن هنا أطلق عليه بلح الشام، حيث تشكل العجينة وتسقى بالقطر، وينتشر تناولها في السعودية مصر وبلاد الشام والعراق وتركيا والسودان.