المسقعة بالبشاميل.. وصفة شهية وسهلة التحضير

تعد أكلة المسقعة بالبشاميل من الأكلات المحبوبة والشعبية والتي من الممكن طهيها بطريقة سهلة وبسيطة، ولكن مع إضافة بعض النكهات الشهية، تلك الوجبة التي تستطيع كل ربة منزل عملها بطريقة مميزة، لذلك سوف نقدم لكم فى هذا التقرير طريقة عمل المسقعة بالبشاميل بطريقة لذيذة يحبها كل أفراد العائلة في العزومات والمناسبات الخاصة المختلفة.

المقادير

2 حبة باذنجان مقطعة شرائح مقلية.
4 حبة بطاطس مقطعة شرائح مقلية.
لحم مفروم ومن الممكن استبدالها بقطع صدور فراخ مقطعة شرائح.
2 بصلة مقطعة. 
4 شرائح فص ثوم مفروم.
2 حبة جزر مبشور.
3 حبة طماطم مبشورة.
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
توابل من الملح والفلفل الأسود والكمون.
1 حبة فلفل رومي بارد مقطعة مكعبات.
فلفل حار أخضر أو أحمر و يضاف حسب الرغبة.

مكونات البشاميل

٤ ملعقة كبيرة دقيق. 
٢ ملعقة كبيرة سمن. 
١ بيضة. 
٣ كوب حليب سائل. 
١ مكعب مرق دجاج "مرقة ماجي".
فلفل أبيض رشة.

طريقة عمل المسقعة بالبشاميل

1- في البداية نقوم بتحمير البطاطس ونتركها، ثم نقوم بوضع الزيت فى إناء ، ونقوم بوضع البصل حتى يصل إلى اللون الذهبي، ونقوم بوضع اللحم المفروم والجزر ونقلب على نار هادئة ونضيف التوابل من الملح والفلفل والذرة مع بهارات متنوعة، ونضع البطاطس المقلية سابقا معهم، ونقوم بالتقليب على نار هادئة.

2- نضيف الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم، ونتركها حتى تصل إلى مرحلة التسبيك، ثم نضع نصف كمية البطاطس، ونضع القليل من  البشاميل عليها، ونرش عليها جبنة موزاريلا أو رومى، ثم توضع شرائح الباذنجان المقلية على طبقة البشاميل ، وبعد ذلك نضع باقي خليط اللحم على الباذنجان، و نصب باقي البشاميل على الخليط، ونرش على الوجه جبنة رومي أو أي نوع جبنة أخر حسب الرغبة، ونقوم بإدخال الإناء إلى الفرن حتى يصل الوجه إلى التحمير.