بأصابع سحرية.. تعرفي علي طريقة عمل بسكويت خالى جلوتين

قد يؤدي تناول الأطعمة التي تحتوي علي الجلوتين إلى الإصابة بالاضطرابات الهضمية، لأصحاب الحساسية الشديدة، فالمصابين بهذا الداء يعانون من حساسية تجاه مادة الجلوتين، حيث يعمل نظام مناعة الجسم على محاربة الأجسام الغريبة مما يؤدي لحدوث تأثير على جدار الأمعاء، فيحدث معه فقر الأنيميا وعدد من المشاكل الهضمية، لذا نقدم لكم في السطور التالية وصفة خفيفة لمن يعانون من الحساسية تجاه مادة الجلوتين، تقدمها الشيف «مني الحميلي». 

طريقة عمل بسكويت خالى جلوتين 

المكونات 

ـ 200 جرام كوب كرستال الأوربى.

ـ 50 جرام دقيق دخن أو كنوة.

ـ 2 بيضة.

ـ 125 جرام سكر بودرة.

ـ 125 جرام زبدة أو زيت.

ـ  فانيليا ورشة ملح.

ـ معلقة صغيرة بيكنج بودر.

ـ معلقتين نشا.

معلقتين مياة.

طريقة عمل البسكويت 

ـ نضرب الزبدة والسكر ونضيف البيض والفانيليا ورشة الملح و نضيف الدقيق والنشا والبيكنج بودر، ونقلب ببطء لكي لا يعرق العجين، ثم بعد ذلك نترك العجينة  لمدة ربع ساعة.

ـ نبدأ نشكل بالقمع أو نفرد العجين على كيس بلاستيك ونقطع بأى شكل ونسخن الفرن على درجة حرارة 180.

ـ  نبطء الحرارة لـ 100درجة لكي ينضج، ثم يقدم علي طبق متناسب.