طريقة عمل اللحم المدخن بخطوات بسيطة

تعد اللحوم من أهم مصادر البروتينات التي تمد الجسم بالطاقة؛ لأنها تحتوي على كثير من الفيتامينات مثل فيتامين ب 12 وفيتامين ك، وكذلك الزنك والبوتاسيوم والحديد وغيرهم من العناصر التي تمثل قيمة غذائية عالية للجسم، ونتناول في هذا التقرير طريقة عمل اللحم المدخن وهو نوع من أنواع طهي اللحوم المختلفة.

مكونات اللحم المدخن

نحتاج لعمل طبق اللحم المدخن للمكونات التالية: توابل من الفلفل والملح بالكمية المناسبة، وقطع من اللحم حسب الطلب.

طريقة عمل اللحم المدخن

لتحضير اللحم المدخن يجب اتباع الآتي: نقوم بخليط التوابل من الملح والفلفل جيدا، ثم نضعها على قطعة اللحم وتوزيعها بشكل مناسب، ثم نقوم بلف قطعة اللحم بالخيوط، وبعدها قومي بتسخين الشواية وضعي قطعة اللحم على الجانب البارد منها، واستمري في تقليبه حتى يأخذ لونًا، وبعد ذلك نقوم بأخذ قطعة اللحم وتكون ملفوفة بورق الفويل وإدخالها الفرن لمدة 60 دقيقة على درجة حرارة عالية، ثم نخرجها من الفرن حتى تهدأ ونتركها لمدة 30 دقيقة بالفرن حتى تكون جاهزة على التقديم.