مفضل على كل سفرة.. طريقة عمل مخلل الليمون

تعتبر وصفة مخلل الليمون من الوصفات السريعة الشهية، التي تبحث عنها كل ربة منزل وذلك لأنه يتم وضع مخلل الليمون علي كل سفرة في العالم العربي بجانب مختلف الأكلات من لحوم وأسماك وبقوليات وغيرها، ونعرض في هذا المقال مقادير مخلل الليمون وطريقة العمل.

مكونات مخلل الليمون
 

كيلو ليمون أو حسب الطلب وعصفر وملح وفلفل وكمون وحبة البركة وزيت وشطة وكزبرة وحبهان وفلفل أخضر وفص من الثوم وخل وشرائح من الجزر وشرائح من البنجر وشرائح من الشطة الخضراء.
 

طريقة عمل مخلل اليوم بطريقة سهلة
 

في البداية نقوم بتقطيع الليمون ووضعه في برطمان محكم ونقعه بماء ونتركة ما يقرب من يومين إلي 3 أيام وذلك من أجل إزالة المرارة ثم بعد ذلك نقوم بخلط كل من الملح والفلفل والكمون والشطة والكزبرة والحبهان وفص من الثوم والخل ونضعها علي الليمون داخل البرطمان ثم بعد ذلك نقوم بوضع الفلفل أخضر والعصفر وشرائح  من الجزر والبنجر والشطة الخضراء لإعطاء لون وطعم وبعض من الملح من أجل أن الطعم يكون مناسب ثم نغلق البرطمان ونتركه إلى ما يقرب 5 أيام أو أكثر ليكون جاهزا على التقديم.