زيادات كبيرة في أسعار البيض بأمريكا بسبب «إنفلونزا الطيور»

شهدت أسعار البيض في الولايات المتحدة الأمريكية قفزة كبيرة، حيث وصل سعر 12 بيضة كبيرة إلى 5.67 دولار هذا الأسبوع، بحسب بيانات مؤشر الأسعار من خدمة إعداد تقارير الأسعار. 

وبلغت الأسعار مستويات لم تُسجل من قبل، متجاوزة الرقم القياسي المسجل في ديسمبر 2022.

تفشي أنفلونزا الطيور وارتفاع الطلب في موسم العطلات

وفي ذات السياق، قالت كارين ريسبولي، المديرة التنفيذية لشؤون البيض في شركة إكسبانا، إن الزيادة في الأسعار ناتجة عن مزيج من تفشي أنفلونزا الطيور الذي أدى إلى خسائر كبيرة في الإنتاج، وزيادة الطلب على البيض خلال موسم العطلات، خاصة مع زيادة نشاط الخبز وصناعة الحلويات.

إنتاج البيض يتأثر بتفشي الفيروس

ومنذ منتصف أكتوبر، تم إعدام حوالي 17 مليون دجاجة بسبب تفشي أنفلونزا الطيور، مما جعل هذه الفترة واحدة من أسوأ فترات التفشي منذ أن بدأ الفيروس في الانتشار بين الدواجن الأمريكية في فبراير 2022. 

وأصاب الفيروس أنواعًا أخرى من الحيوانات مثل الأبقار الحلوب، وفي الأسبوع الماضي تم نقل شخص إلى المستشفى في لويزيانا بعد إصابته بحالة شديدة من أنفلونزا الطيور H5N1.

الارتفاع في الأسعار يستمر رغم انخفاض التضخم 

وفي وقت يشهد فيه التضخم في العديد من الأطعمة انخفاضًا، تواصل أسعار البيض الارتفاع، خاصة في ظل زيادة الطلب خلال موسم العطلات. 

وقد أدى هذا الطلب المرتفع إلى تقليص الإمدادات في بعض المناطق، خصوصًا في الولايات التي تفرض قوانين للبيض الخالي من الأقفاص مثل ولاية كاليفورنيا.

إنفلونزا الطيور في أمريكا

وأصدر حاكم ولاية كاليفورنيا الديمقراطي، جافين نيوسوم، إعلان طوارئ ردًا على حالات إنفلونزا الطيور في الولاية.

وبحسب مجلة نيوزويك الأمريكية، في وقت سابق، تنتشر إنفلونزا الطيور بشكل رئيسي بين الدواجن والطيور البرية، حيث أصيب 123.7 مليون دجاجة حتى يوم الإثنين و10852 طائر بري حتى يوم الثلاثاء، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.

وفي الوقت نفسه، أعلنت وزارة الزراعة الأمريكية في أواخر أكتوبر أن أول حالة إصابة بإنفلونزا الطيور في خنزير تم اكتشافها في ولاية أوريجون.

انتشار فيروس إنفلونزا الطيور

وتقول مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إن الفيروس امتد إلى البشر بإجمالي 61 حالة مؤكدة في ثماني ولايات، وفي 37 حالة، تعرض المريض لماشية مصابة.

وفي الوقت نفسه، تعرض 21 شخصًا مصابًا للدواجن، وفي حالة واحدة، تعرض المريض لنوع آخر من الحيوانات وفي حالتين، كان مصدر العدوى غير معروف.

وكانت أغلب حالات الإصابة بأنفلونزا الطيور، 34 حالة على وجه التحديد، في كاليفورنيا، ومن ناحية أخرى، يقول مسؤولو الصحة إن خطر الإصابة بأنفلونزا الطيور على البشر ما زال منخفضًا.