بكتيريا السالمونيلا تجتاح 19 ولاية أمريكية .. ما علاقة الخيار بالمرض؟

كشفت إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية، إنها تحقق في تفشي عدوى السالمونيلا التيفيموريوم المرتبطة بتناول الخيار في ولايات عدة، ويرتبط تفشي العدوى بالخيار الأمريكي الذي تزرعه شركة أجروجاتو في سونورا بالمكسيك.

وجرى الإبلاغ عن 68 شخصًا مصابًا بسلالة السالمونيلا من 19 ولاية اعتبارًا من 26 نوفمبر، ومن بين الخمسين شخصًا الذين تتوفر معلومات عنهم، نُقل 18 منهم إلى المستشفى، ولم ترد أنباء عن أي حالة وفاة.
 

وتتسبب بكتيريا السالمونيلا في الإصابة بالإسهال والحمى وآلام المعدة. ومن بين 33 شخصًا أجريت معهم مقابلات، أفاد 27 شخصًا بأنهم تناولوا الخيار، وبدأت شركات صن فيد بروديوس وبالويان فارمز وروس ديفيز عمليات سحب طوعية لشحنات من الخيار.
 

وتتعاون إدارة الأغذية والعقاقير مع الشركات التي بدأت في عمليات سحب الخيار ومع عملائها المباشرين لتحديد ما إذا كانت عمليات سحب إضافية ستكون ضرورية، كما تتعاون الإدارة أيضًا مع مستوردين إضافيين حصلوا على الخيار الذي تزرعه شركة أجروجاتو.

إجراءات حول العدوي

اتخذت بعض الإجراءات فور الإصابة بالمرض حيث تعاونت بعض السلطات والمزارع المعنية لتحديد السبب المحتمل إصابتهم عند سحب المنتجات، إذ ناشد ت المزارعين بأخذ الاحتياطات والالتزام الصارم بمتطلبات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية المتعلقة بسلامة الغذاء كما نصحت  المستهلكين بالتحقق من ما إذا كانت خياراتهم تتطابق مع تلك التي تم سحبها من السوق، وتجنب استهلاك أو توزيع أي منتج مشبوه.

أعراض الإصابة بمرض السالمونيلا 

تبدأ الأعراض فى الظهور، بعد  تناول طعام يحتوى على الخيار بعد 6 ساعات وقد يستغرق الأمر 6 أيام من الإصابة ومن المحتمل أن تستمر من 4 إلى 7 أيام  وتظهر بعض الأمراض علي الأشخاص المصابين بمرض السالمونيلا خاصة  كبار السن الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة والأطفال الصغار وتتمثل الأعراض كالتالي الشعور بالغثيان، والتهاب في  القلب  والمفاصل والتقيؤ وآلام البطن والإسهال.