طريقة عمل سمك فيليه

يعد السمك من أشهي الأكلات التي يحرص الكثير على تناولها، حيث تحتوي على أفضل العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، ومن بينها سمك الفيلية ويمتاز بأنه سمك صافً خالي من الشوك، ويفضل الأطفال هذا النوع لسهولة أكله، لذا نقدم لكم طريقة عمل صينية فيلية السمك في الفرن وفقا لمجلة "food network magazine.

طريقة عمل صينية فيلية السمك في الفرن

المكونات

ـ كيلو سمك فيليه.

ـ كوب دقيق.

ـ كوب خل أبيض.

ـ 4 فصوص ثوم مفرومة.

ـ نصف كوب عصير ليمون.

ـ ملعقة كبيرة بهارات سمك.

ـ ملعقة كزبرة مفرومة.

ـ ثمرة من الطماطم.

ـ ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.

ـ ملعقة كبيرة بهارات سمك.

ـ 4 فلفل أحمر حار.

طريقة التحضير

ـ قومي بتنظيف السمك الفيليه بشكل جيد بكل من : الدقيق والماء والخل.

ـ قومي بتحضير التتبيله، افرمي الثوم والفلفل الحارثم اضيفي إليهم الكزبرة والبقدونس وبهارات السمك والملح والكمون وعصير الليمون والفلفل الأسود ثم اخلطيهم جيداً.

ـ تبلي السمك بالتتبيله السابقة، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

ـ نحضر صينية ثم ندهنها بالزيت ويرص بها السمك الفيليه وعليه شرائح الليمون، والطماطم المقطعة.

ـ نغطي الصينية بورق الألومنيوم،ويوضع في الفرن علي درجة 180 لمدة نصف ساعة حتي ينضج.

ـ أزيلي ورق الألومنيوم من الصينية، ثم ضعي الصينية تحت الشواه قليلا حتي تكتسب اللون الذهبي.