بمكونات بسيطة.. طريقة عمل «السينابون» في المنزل

يعتبر السينابون من أكثر الحلويات الشهية التي يطلبها العديد من الناس في المطاعم، لا سيما الأطفال الصغار.

كما يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة حول العالم، لكن تبقى طريقة عمل السينابون بالقرفة على شكل رول هي الأكثر تفضيلا لدى أغلب المصريين، لتميزها بطعمها اللذيذ الذي يذوب في الأكل.

ويمكن تحضيرها بطريقة سهلة في المنزل بأقل التكاليف.

المقادير

ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة
كوب دافئ من الحليب.
1/3 كوب من السكر.
نصف كوب زبدة.
2 بيضة.
ملعقة صغيرة من الملح.
4 اكواب دقيق.

-مقادير الحشو:

ثلث كوب زبدة.
كوب من السكر البني.
ملعقتان كبيرتان (مطحونة) من القرفة.

-للتزيين:

كوب ونصف سكر بودرة (ناعم).
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
3 ملاعق كبيرة من اللبن.

طريقة تحضير السينابون

في وعاء كبير قومي بخلط الخميرة مع الحليب الدافئ وملعقتين كبيرتين سكر وقلبيهم جيداً، ثم اتركي المزيج لمدة 5 دقائق.

في الخطوة الثانية أضيفي لخليط الخميرة السكر والزبدة والملح والبيض والطحين وأعجني جيداً بيديك أو بالعجانة حتى تتكون عجينة على شكل كرة كبيرة غير ملتصقة، ثم غطيها بقماشة وأتركيها لمدة ساعة، حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.

بعد أن ترتاح العجينة قومي برش القليل من الدقيق على سطح مستوي وأفردي العجين عليه باستخدام العجانة لتصل إلي سمك متوسط.

ضعي الزبدة المذابة وبعدها السكر المطحون والقرفة على العجين وقومي بلفها على شكل رول، ثم قطعيها إلى قطع على شكل دوائر متساوية باستخدام خيط، أو سكينة.

وسخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة، وقومي بدهن صينية الفرن بالزبدة وضعي قطع العجينة المقسمة فيها، وأدخليها الفرن المجهز لمدة 14 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

وفي خطوة للتزيين قومي بخلط السكر البودرة مع الحليب والفانيلا حتى يصبح الخليط متجانس وسميكا.

وضع الخليط على الرولات بعد تفريغها من الصينية وتركها لتبرد مدة 5 دقائق، ثم وزعي خليط السكر والحليب على الوجه وقدميها دافئة.