أول رد من اتحاد منتجي الدواجن عن أزمة "غسيل" البيض المصري

أصدر اتحاد منتجي الدواجن بيانًا اليوم رد فيه على المعلومات المتداولة عبر بعض وسائل الإعلام حول طرق إنتاج البيض في مصر وأسعاره، إضافة إلى استيراد البيض من تركيا وطرق غسيله وتعبئته. 

وجاء البيان لتوضيح بعض الحقائق العلمية الهامة حول إنتاج وتداول البيض في مصر، وتصحيح المعلومات المغلوطة التي تداولها البعض.

الأسعار وتأثير العرض والطلب

أكد محمود العناني، رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار البيض في مصر تتحدد وفقًا لآليات العرض والطلب، موضحًا أن عدم استقرار سعر الدولار في الفترات السابقة أدى إلى نقص في كميات أمهات البيض والجدود، ومع جهود الصناعة في معالجة هذا النقص، عبر زيادة المعروض من الجدود وأمهات البيض، بدأت الأسعار في الانخفاض تدريجيًا.

وبحسب تقرير لإحدى المؤسسات العالمية حول أسعار البيض، تحتل مصر المرتبة 89 من بين 97 دولة، ما يجعلها في ذيل قائمة الأسعار، وبالتالي تعتبر من الدول التي تتمتع بأرخص أسعار للبيض عالميًا، حيث يسبقها عدد محدود من الدول المنتجة للحبوب بأسعار أقل.

عدم غسيل البيض: الأسباب الصحية والعلمية

وأوضح البيان أن ما تداولته بعض التقارير حول غسيل البيض المصري يعد غير دقيق، وأشار العناني إلى أن البيض يتمتع بطبقة شمعية طبيعية تحميه من البكتيريا والملوثات، نظرًا لكونه جسمًا مساميًا، ما يعني أن إزالة هذه الطبقة الشمعية عبر الغسيل قد يعرضه للتلوث، خصوصًا في حال عدم توفر سلسلة تبريد صارمة.

وفي بعض الدول التي تقوم بغسل البيض، يتم وضعه فورًا بعد الغسيل في ثلاجات وحفظه بعبوات محكمة لمنع تلوثه، حيث تبقى سلسلة التبريد والتغليف كاملة حتى يصل البيض للمستهلك، وأكد العناني أن الحديث عن ضرورة غسيل البيض في مصر غير مبرر علميًا، حيث أن العديد من الدول لا تغسل البيض حفاظًا على سلامته وجودته.

جودة المنتج المصري وتاريخه العريق

وأشار البيان إلى أن مصر تتمتع بتاريخ طويل في إنتاج البيض، يمتد لأكثر من 40 عامًا، وكانت مصر في الماضي تصدر البيض لدول تستورد منها حاليًا، مما يثبت جودة المنتج المصري. 

ويؤكد اتحاد منتجي الدواجن أن غسيل البيض ليس ضروريًا لأسباب صحية، حيث أن المنتج المصري عالي الجودة ولا يحتاج لمثل هذه الإجراءات.

صناعة الدواجن كركيزة وطنية

أكد العناني، على أهمية صناعة الدواجن في مصر كصناعة متطورة تغطي احتياجات البلاد من البيض والدواجن بنسبة 100%، وشدد على أهمية الحفاظ على هذه الصناعة التي يعمل بها أكثر من 30 ألف مستثمر، وتضم 3.5 مليون عامل.

كما أشار إلى أن مصر لم تستورد دجاجًا أو بيضًا منذ سنوات عديدة، بفضل اكتفائها الذاتي وجودة إنتاجها التي أشادت بها مؤسسات عالمية.

دعوة للالتزام بالمعلومات من مصادر موثوقة

وفي ختام البيان، شدد اتحاد منتجي الدواجن على أهمية الاعتماد على مصادر متخصصة عند تناول المعلومات حول الإنتاج الغذائي في مصر، وأشار إلى أن انخفاض أسعار البيض قد وصل إلى درجة تقترب من تكلفة الإنتاج، داعيًا الجمهور إلى تجنب الاستماع إلى معلومات غير موثوقة قد تضر بسمعة المنتج المحلي.

تابع موقع الجمهور عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا

تابع موقع الجمهور عبر قناة (واتساب) اضغط هــــــــــــنا

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــــنا

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

الجمهور، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار، الاقتصاد، حوادث وقضايا، تقارير وحوارات، فن، أخبار الرياضة، شئون دولية، منوعات، علوم وتكنولوجيا، خدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية، أسعار البنزين.