لعشاق الحلويات اليونانية: أسهل طريقة لعمل الباستا فلورا اليونانية في المنزل

فطيرة الباستا فلورا اليونانية من أشهر الحلويات التي تعد في المطبخ اليوناني، والتي تعد من أشهى الحلويات، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل الباستا فلورا اليونانية في المنزل، وذلك بحسب مجلة Wheel of Beking.

مكونات الوصفة:

كوب ونصف من المربى.

كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

كوب من الزيت النباتي.

ملعقة كبيرة من برش البرتقال أو الليمون.

ثلث كوب من السكر.

بيضتان.

ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.

ثلاث ملاعق صغيرة من البايكينج باودر.

طريقة عمل الوصفة:

- انخلي الطحين مع البايكينج باودر، ثم اخفقي الزبدة مع برش البرتقال، والسكر، حتى يصبح قوام المزيج كريمياً.

- أضيفي البيضة الواحدة تلو الأخرى إلى خليط الطحين مع الماء، ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ولكن احذري من زيادة العجن، غطي العجينة واتركيها لمدّة نصف ساعة.

- وسخني الفرن بدرجة حرارة مئة وخمسٍ وسبعين. افردي ثلثي مقدار العجينة في صينية الفطيرة، ثم وزعي كمية المربى فيها بشكلٍ بتساوي.

- ثم افردي كمية العجينة المتبقية ثمّ قطّعيها إلى شرائط بالطول، زيّني الفطيرة بشرائح العجينة على شكل مربعاتٍ متشابكة.

- ثم ضعي الصينية في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة، أو إلى أن تتحمّر.

- وأخرجي الصينية من الفرن، واتركيها لمدّة ساعة وقدّميها.

ما هي باستا فلورا؟

الباستافلورا هو نوع من الكيك المحشو بالمربى والمقسّم إلى مربّعات، لا تمت كلمة باستا في هذه الحلى إلى أي نوع من المكرونة، ويتم تحضّر الباستافلورا من الدقيق والبيض والسكر والزبدة والبايكنج باودر والفانيليا والمربّى.

وهي من الحلويات الشهيرة في المطبخ اليوناني، وأصبحت تنتشر بشكل كبير في مطاعم الحلويات حول العالم، فهي لا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وغنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، ويفضل إعدادها بواسطة المربى الطبيعية المصنوعة في المنزل.