لعشاق الجمبري.. أسهل طريقة لعمل الجمبري الباترفلاي في المنزل

لعشاق الجمبري.. أسهل طريقة لعمل الجمبري الباترفلاي في المنزل

أمنية أحمد

الجمبري من أنواع "السي فود" الغنية بالفيتامينات التي يحتاجها الجسم، ونظرا لعلاج اسعار الجمبري على طريقة الباترفلاي في المحلات، نقدم لك أسهل طريقة لإعداد في المنزل بخطوات بسيطة، بحسب موقع Food network.

مكونات الوصفة بالتفاصيل:

تتبيلة الجمبري:

نص كيلو جمبري حجم كبير بالقشر

معلقة كبيرة مستردة

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

½ ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

½ ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة زيت

ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة صغيرة زيت

ملعقة صغيره ثوم مفروم

ملعقة صغيرة دقيق

ملعقة صغيرة مستردة

ملعقة كبيرة عصير ليمون

½ كوب ماء

1 كوب كريمة

¼ كوب شبت مفروم

½ ملعقة صغيرة فلفل

طريقة تحضير الوصفة:

- في بوله نضيف المستردة والثوم وبشر الليمون وعصير الليمون والملح والزيت.

- نقلب جيداً حتى تختلط التتبيله.

-ونقوم بتجهيز الجمبري وذلك بفتحه من الظهر وتنظيفة جيداً من سلسلة الظهر ثم نقوم بشقة على شكل فراشة مع الاحتفاظ بقشرة الجمبري.

- نقوم بتتبيل الجمبري جيداً ويترك في التتبيله لمدة 30 دقيقة.

-في طاسه متوسطة على نار متوسطة نضيف الجمبري ونتركة حتى ينضج لمدة 3 دقائق على كل ناحية، وارفعه من على الطاسة.

-في نفس الطاسة نضيف الزبدة والزيت والثوم ونقلب حتى نشم رائحة الثوم ثم نضيف الدقيق ونقلب جيداً.

-نضيف الماء ونقلب سريعاً، نضيف المستردة وعصير الليمون والفلفل والكريمة ونترك الصوص حتى يبدأ في الغليان ويثقل.

- نضيف الشبت ونقلب ثم نرفع الصوص من النار، ثم نتركه يهدأ قليلا.

نقدم الجمبري مع إضافة صوص الزبدة والليمون، وهكذا يصبح الطبق جاهز، ويمكن إعداد أرز صيادية بجانبه، وشوربة سي فود، وسلطة طحيتة، لتكون الوجبة كاملة متكاملة.

ملحوظه:

وينصح بإزالة خيط الرمل من الجمبري قبل إعدادها، ليصبح طيب الطعم، وأفضل من الجمبري الباترفلاي الذي يعد في المحلات بأسعار باهظة الثمن.