«بخطوات بسيطة».. أسهل طريقة لعمل بيكاتا الدجاج في المنزل

بيكاتا الدجاج من الأكلات اللذيذة، والتي تعد من الوجبات غالية الثمن، ولكن أصبح من السهل إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، وفي هذا الصدد نقدم لك أسهل طريقة لعمل بيكاتا الدجاج في المنزل، وذلك بحسب موقع Food net work.

مكونات الوصفة

خمسمائة جرام من صدور الدجاج.

مئتان وخمسون جرام من عش الغراب.

حبة من الفلفل الأحمر، والأخضر، والأصفر.

مائة وخمسون جراماً من زيتون كالاماتا.

فصّان من الثوم.

رأس من البصل.

ست ملاعق صغيرة من الزبدة.

ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل

كوب من الحليب.

رشّة من الفلفل الاسود.

ملعقتان صغيرتان من الدقيق.

كوب من الكريمة.

نصف كوب من الماء.

حبتان من الهيل.

ورقتان من الغار.

رشّة من الملح.

طريقة التحضير

نخلط الدجاج بالفلفل والملح جيداً، ثم نضع الفلفل المشكل في وعاء، وبعد ذلك نقطعها إلى مستطيلات كبيرة، ونتركها جانباً.

وبعد ذلك نضع مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة في قدرٍ، ونضع عليها شرائح الدجاج، ونتركها حتى تنضج وتحمر من الجهتين.

ويتم نقل الدجاج إلى طبقٍ آخر، ثم نضع باقي الكمية من الزبدة في المقلاة نفسها، ثمّ نضيف إليها البصل، والثوم، والدقيق، والحبهان، وورق الغار، والزنجبيل.

وبعد ذلك نخلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس، ثم نُرجع شرائح الدجاج إلى المقلاة، ثمّ نضيف إليها الزيتون، والفطر، والفليفلة. ونسكب الماء فوق المكوّنات، ونترك المزيج على النار حتى يغلي، ونضع الكريمة والحليب في وعاء، ثمّ نخلطهما جيّداً حتى يتجانسا، وأخيرا ننقل بيكاتا الفراخ لطبق التقدّيم، ويتم تقديمها ساخنة.